Food Frenzy Contest # 1: Tumá.
TUMÁ
When you're in a hurry, little money and hungry, the TUMA is the solution to taste a good dish and be well filled and satisfied. A fast food to prepare and very economical. For years the Pemon have prepared this type of food dish to satisfy appetites with natural ingredients and share with others the products of hunting and fishing. 
Cuando estás apurado, poco dinero y con mucha hambre, el TUMA es la solución para degustar un buen plato y quedar satisfecho. Rápida de preparar y muy económica. Durante años los Pemon hemos preparado este tipo de plato de comida para satisfacer sus apetitos y compartir con los demás, los productos de la cacería y la pesca.
RECIPE
- 750 grams of chicken, beef or fish. For this contest, we chose chicken
- 2 large onions
- 250 grams of sweet pepper
- 300 grams of Spinach
- 1 cassava (Manihot esculenta)
- Salt to taste
First, we bite the chicken. We put it in a large pot and let it cook for about 15 minutes. Next, add the onion and sweet chilli, which should previously be chopped as well. Let it boil for about 15 more minutes. Finally, add the chopped spinach, for about 5 minutes.
After 35 minutes, it is allowed to stand for a few minutes, it is served in the dishes and to eat with Cassava (Manihot esculenta).
This time, it was our lunch at the house. Accompanied by a cold Coca Cola (Not advertising). And, Bon Appetit!Picamos el pollo. Lo colocamos en una olla grande y lo cocinamos por unos 15 minutos. Agregamos la cebolla y el ají dulce, que previamente deben estar picados también. Lo dejamos hervir unos 15 minutos más. Al final, le echamos espinaca picada, por unos 5 minutos.
Después de 35 minutos, se deja reposar unos minutos, se sirve en los platos y a comer con casabe, un pan hecho con yuca amarga.
En esta ocasión, fue nuestro almuerzo en la casa. Acompañado de una Coca Cola fría (No es publicidad). ¡Y buen provecho!
Muy interesante tu receta @rdelgadop, no cabe duda que todos cocinamos diferentes, acá en Colombia yo a ese plato le llamaria un caldo.
En cuanto al casabe alguna vez lo pobre y no fue de mi agrado.
Wow que delicioso se ve ese Tumá, gracias por la receta, buen provecho =)
Bueno, fácil y rápido! Así que, a prepararlo amigo @futbol.
si exacto, muchas gracias =)
Quien prueba el tumá no quiere tomar otra sopa jeje
A poco, Tumá es una sopa? Tumá es Tumá @kaizag!
Claro es toda una sopa.
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Que rico se ve! todo un chef @rdelgadop! me encantaría algún día probarlo, se me antojó mucho el casabe! que bello es conocer de ustedes!
@sulemna, claro que sí, cuando vengas te preparamos uno, para ti solita!
jaja muchas gracias!! que amables !
Que rico , extraño comer Tumà... con mis hermanos de Maurak nos sentábamos alrededor del fogón en la churuata y todos comíamos de la olla con casabe..mmmmm , super rico y nutritivo, ellos lo hacían con sardinitas de los ríos. Gracias, me hiciste recordar una de las épocas màs bellas de mi vida.
Ya tienes la receta para hacerlo en la ciudad @zullyscott; así que, anímate a hacer uno e invita!
Buenas tardes @rdelgadop
Está usted hecho tanto un manitas como un cocinitas.
Muchas gracias por tu sorpresiva e inesperada apreciación motivadora @don.quijote. Fui educado en una institución cuya filosofía era desarrollar mano, mente y corazón.
Que rico, te faltó el mantel tejido de hojas, muy bueno. Saludos
Irijm! @marinesp, tienes que volver a ver las imágenes. Claro que está el mantel tejido. Sobre eses mantel es que está puesto el casabe.
@rdelgadop Amigo saliste muy buen chef, se ve delicioso.
No sólo se ve; se siente y se mastica bien, jajajaja ! Cuando tengas el toro listo, hacemos un Tuma con parte de ese toro amigo @juandaloko.
Lo certifico! Este plato es exquisito :D
No me obligues mamá!