一个馕饼，一碗丸子汤，就让这家新疆餐馆名声大噪，赶紧去尝尝

说起新疆美食，烤羊肉串、大盘鸡、烤馕、拉条子都是大家耳熟能详的美味，这家新疆馆子就靠馕饼和丸子汤就俘获了食客的味蕾，可谓是做的更加专一，今天就给大家分享下这家新疆馆子的好滋味。

这家名为邦蛋儿新疆丸子汤的馆子坐落在新疆大厦的东门北，门外可以看到门外展示着餐厅的名称，往里走很快就可以看到餐厅。

顾名思义新疆丸子汤是他家的招牌美食，丸子汤分为大、小份，每一份都会搭配一种新疆特色主食和特色小菜，口感和食材完全区别于北京的丸子汤，他家的丸子汤食材丰富，看起来更加有食欲。

丸子汤不管大小份，一碗汤里食材料很足，牛肉丸子口感也不错，有点紧致但不Q弹那种。除了主料牛肉丸子，里面还加了粉条、杏鲍菇、青菜、葱花等配料，香味浓郁，口感丰富，咸香不油腻，一碗下去幸福感十足。

泡油糕，也是不错的小吃，点丸子汤时会赠送，看起来像我们吃的炸糕，只不过颜色没有那些深，外皮用油炸过，里面裹着红豆和一些坚果，外酥里嫩，清甜可口，蛮不错的开胃小吃。

凉拌虎皮青椒和菠菜拌面筋是店内比较适口的凉菜很解腻，点单率都很高，酸咸辣口味，配上主食吃很适口的。

除了招牌丸子汤和配菜以外，就是他家的馕饼了。各种各样的馕太让人意外了，原来还有这么多的烤馕，不同形状不同口味的馕，真是大开眼界，完全可以每种买一个回家尝一尝。

比脸大的牛奶芝麻馕，切成几角，咬一口很香很脆有嚼头，传统口味还是很不错。

辣皮子馕比牛奶芝麻馕稍微小一点，但表皮油光闪闪，掰开可以看到辣皮子夹心，诠释鲜红的辣椒，微辣微咸的扎实又酥松的奇妙口感，真是很奇妙的口感，稍微能吃辣的都会觉得很爽口。

牛奶玫瑰花馕，玫瑰香味和馕饼的完美结合，微甜香脆，有点像饼干的味道，也是不错的选择。

还有牛奶葱花馕、牛奶窝窝馕、牛奶白皮馕、牛奶小油馕、牛奶葡萄干馕，各种口味的馕饼，可以根据自己的喜好来选择。

吃饭的时候还可以欣赏到新疆小哥在馕坑旁揉面烤馕，扯面、扎洞、蘸碎碎、刷油等等，一顿操作手法娴熟，别有一番滋味在心头，看的我都想上去操练一番。

牛奶和面制成的馕烤，经过高温烘烤后香气扑鼻，整个屋子散发着牛奶的香味，就像面包店一样，那香气就能勾起想要品尝这些馕饼的食欲。

这里的装修是典型的新疆风格，各种色彩拼接，五颜六色的顶灯，色彩艳丽的桌布，搭配上鲜花和民族风的装饰，很有西域色彩，充满着神秘感。

这家新疆丸子汤店，不仅仅只是一家新疆餐厅，更是宣传新疆文化的“新疆香馕文化展示馆”，从入口处走到用餐区就可以参观了解到当地的一些传统文化习俗，让食客在品尝新疆美食的同时就可以了解到新疆的饮食文化，也算是很用心的宣传新疆的美食文化，很有新意。