Kue Wajik

BAHAN-BAHAN

1 kg ketan..cuci bersih rendam semalaman.

500 ml air panas.

600 gr gula merah(bole tambah kalo suka manis)

500 ml santan murni

2 sdt garam

5 lembar daun pandan

---

---

CARA MEMBUATNYA

Cuci bersih ketan dan tiriskan..

Kukus kira-kira 15 menit sampai setengah matang

Siram dengan air panas sambil diaduk sampai rata.

Kukus lagi sampai matang.

Masak gula merah..santan..garam dan pandan sampai mendidih dan wangi..

Saring.

Masak lagi dengan api kecil sampai kental.

Masukkan ketan kukus..

Aduk-aduk terus sampai rata dan gula terserap abis serta kering.

Tuang ke loyang yang sudah dialas plastik.

Tekan-tekan sampai padat.

Dinginkan baru dipotong.