PLIEK U
Memulai sebuah tulisan tak enak rasanya kalau tidak menyapa saudara-saudara kita yang juga lagi membuat postingan disini, apa kabar anda semua, saya berharap semua dalam keadaan baik dan tak kurang suatu apapun.
Sahabat steemit, ada yang kenal tidak sama Pliek U, ya sebagai warga Aceh tentu semua tahu dan paham apa itu Pliek U, Pliek U ini tergolong kedalam resep makanan untuk membuat berbagai jenis kuah atau pun sayur-sayuran yang sangat enak dan sedap apabila dimakan. Pliek U merupakan warisan budaya masyarakat Aceh pada masa lampau, dan sudah dikelola turun-temurun oleh masyarakat di berbagai daerah di Aceh.
Lalu dimana kita bisa mendapatkan Pliek U tersebut, di kalangan kita orang Aceh khususnya di kampung-kampung Pliek U mudah saja ditemukan karena setiap kampung pasti ada yang membuat ataupun memproduksi Pliek U tersebut, bagi msyarakat biasa Pliek U di buat ataupun diproses bukan untuk dijual melainkan di konsumsi sehari-hari ataupun pada hari-hari tertentu. Ada juga masyarakat kampung membuat kemlompok untuk memproduksi Pliek U untuk memenuhi permintaan pasar atau untuk dijual kepada masyarakat.
Di Aceh pohon kelapa sangat mudah tumbuh di setiap rumah pasti ada pohon kepala, apalagi yang mempunyai pekarangan luas dan lebih lagi bagi yang memiliki kebun, pasti di kebun ditanami pohon kelapa dan pinang untuk membantu perekonomian masyarakat kampung, nah karena kebanyakan kelapanya jadi sebagian orang mengolah untuk dijadikan Pliek U, karena bahan utama untuk membuat Pliek U adalah buah kelapa, dengan buah kelapa tersebut Pliek U bisa di buat ataupun bisa di proses.
Pliek U dibuat ataupun di proses dengan cara yaitu kalau misalnya Pliek U dibuat tidak terlalu banyak pertama memilih kelapa sebut saja sebanyak 20 atau 30 biji lalu kulit nya dipisahkan kemudian kelapa tersebut di belah menjadi dua bagian dan air nya dibuang, setelah semua nya selesai lalu kelapa tersebut di pendam dua atau tiga hari agar daging yang terdapat pada buahnya terkelupas dan sedikit agar mudah untuk di kukur. Setelah semua dikukur dimasukkan ke tempat yang telah disediakan dipendam selama enam hari dan setiap hari harus di bolak bolik agar mendapatkan hasil yang sempurna, mungkin itu penjelasan sedikit tentang cara pembuatannya.
Bagi masyarakat kampung Pliek U merupakan bahan utama untuk membuat kuah Pliek yang dihidangkan pada momen-momen tertentu seperti kenduri misalnya, saat pesta dan pada acara-acara lainnya, tak lengkap rasanya membuat suatu acara makan-makan tanpa menghidangkan kuah Pliek. Bagi anda yang penasaran ataupun belum pernah merasakan kelezatan kuah Pliek datang lah ke Aceh, Insya Allah disini banyak tempat untuk bisa mencicipi kuah Pliek.
Semoga makin berkembang industri ini di negri sendiri