🍎🍇🍏 Peppermint Marshmallow/Мятный зефир🍎🍇🍏

Hello! Do you like marshmallows? Today I will tell you how to make real, tasty mint marshmallows! For this we need the following products:
4 apples,
400 grams of sugar
250 grams of water
mint essence,
food color, green,
1 protein
vanilla package
65 grams of gelatin.

To begin with, peel apples and peels, put them in a microwave and turn them into puree. Let the mash cool. In the meantime, we are engaged in further preparation.
Gelatin pour 50 ml of water, let it increase in mass, thickens.

Cooking syrup. In 250 ml of water we put vanilla, sugar, bring to a boil, so that we get almost caramel from water and sugar.

Then beat the protein to a thick white foam. All the ingredients combine: protein, syrup, gelatin. Add a few drops of green dye and mint essence. Stir and put the mass in a form sprinkled with starch.

The form should be in the refrigerator before freezing. Then we cut our marshmallow into squares. Enjoy your meal!!!

---

Всем привет! Любите зефир? Сегодня я расскажу как приготовить настоящий, вкусный мятный зефир! Для этого нам нужны такие продукты:
4 яблока,
400 грамм сахара,
250 грамм воды,
мятная эссенция,
краситель пищевой, зелёного цвета,
1 белок,
пакет ванилина,
65 грамм желатина.

Для начала яблоки очистить от кожуры и косточек, помещаем в микроволновую печь и превращаем их в пюре. Пусть пюре остывает. А мы тем временем занимаемся далее приготовлением.
Желатин заливаем 50 мл водой, пусть он увеличится в массе, загустеет.

Готовим сироп. В 250 мл воды кладём ваниль, сахар, доводим до кипения, так, чтобы получилась почти карамель из воды и сахара.

Затем взбиваем белок до густой белой пены. Все ингредиенты соединяем: белок, сироп, желатин. Добавляем пару капель зелёного красителя и мятной эссенции. Перемешиваем, и помещаем массу в форму посыпанную крахмалом.

Форма должна быть в холодильнике до застывания. Затем режем наш зефир на квадраты. Приятного аппетита!!!

🍎🍇🍏 🍎🍇🍏 🍎🍇🍏 🍎🍇🍏🍎🍇🍏