Menikmati Ayam Goreng Lengkuas

Assalamu'alikum Wr.Wb
Hallo sahabat steemit berjumpa lagi dengan saya @bayhaqi. Kali saya akan membahas sebuah resep makanan yang unik dan enak yaitu: Ayam Goreng Lengkuas. Sebelum membahas lebih lanjut tentang resep makanan terlebih dahulu saya minta maaf bila ada kesalahan dalam penulisan kata-kata dimaklumkan saja karena masih dalam proses belajar. Baiklah saya akan membahas resep makanan, simak selengkapnya dibawah ini:

Bahan:

• ¼ kg ayam potong (paha dan dada)
• 1 batang serai, geprek
• 1 genggam lengkuas parut
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 100 ml air asam jawa
• Air, garam dan gula secukupnya

Bumbu halus (blender):

• 5 biji bawang merah
• 4 biji bawang putih
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 2 sdt kaldu jamur
• 3 cm jahe
• ½ sdm lengkuas yang sudah di parut

Cara membuat:

1. Potong dan bersihkan ayam, buang lemak
2. Tumis bumbu halus beserta potongan ayam
3. Masukkan serai, daun jeruk, daun salam, air asam jawa dan air untuk di rebus
4. Tambahkan garam, gula dan lengkuas yang sudah di parut
5. Rebus hingga air menyusut dan ayam empuk, sisihkan
6. Panaskan minyak, goreng ayam terlebih dahulu hingga kecoklatan angkat tiriskan
7. Goreng rempah lengkuas lalu tiriskan, sajikan semanarik mungkin dan siap dihidangkan.

Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.

jangan lupa follow dan upvote @baybaqi