Buceando en Vinos: MELER Syrah
Qué pasa Steemians!
Encuentro unos minutos para comentaros este vino que degusté ayer. El vino y la comida, que también es digna de comentar.
MELER Syrah
Zona: Barbastro (Huesca) DO Somontano
Bodega: Meler
Uva: 100% Syrah
Año: 2017
Grado alcohólico: 14 %
Precio: 6,50 €
Las Bodegas Meler, en el municipio de Barbastro, se fundan en los años 70 pero es a partir del año 2004 cuando deciden retomar la actividad vitivinícola. Ahora son tres generaciones de la familia Meler las que se han abocado con pasión, esfuerzo, ilusión y cariño en la elaboración de vinos bajo la DO Somontano. El corazón de la finca se ubica al suroeste de Barbastro, en la Partida de Las Almunietas. Alcanza una extensión de 24 ha de viñedo en espaldera, sobre un suelo bien drenado y ventilado. Con un clima continental de influencia mediterránea, cultivan las variedades tintas Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah, y la blanca Chardonnay.
Fuente
A parte de mimar su aspecto exterior con esa etiqueta tan llamativa y original con esa ¨moñaca¨vestida con el traje regional aragonés. A parte de esto, cabe resaltar que las uvas para hacer este caldo se recogen en los últimos momentos de maduración y siempre de noche para mantenerlas a un temperatura constante una vez arrancan de la vid y hasta que pasan a ser caldo.
Pasamos a las características del vino propiamente dicho.
Su color rojo oscuro de gran intensidad y reflejos en violeta.
En nariz, aroma de intensidad medio. Recuerdos a la mora a mediados de agosto cuando todavía le queda un poco para madurar del todo,
En boca demuestra su buena estructura. Su esencia frutal. La poca dulzura en su aroma ahora se refleja de manera muy correcta consiguiendo un gran equilibrio.
Un vino que esta bueno. Vino joven con este toque especial de la propia clase de uva y el mimo con la que se le trata
Vamos con el maridaje.
Como primer detalle y aunque no estaba en el menú un tortilla de camarones con alioli nos sorprendió gratamente. No era la mejor pareja del vino pero esta muy rica la tortillita
De primer plato un salmorejo con crujientes de panceta que le vino bien al vino.
De segundo un entrecot al punto con patatas de perla. La carne estaba normalita nada destacable. Buen maridaje con el vino en este momento.
El postre un brownie acompañado de helado casero de Bierge. Todo un acierto y para acompañar a la última copa de vino, sensacional.
Esto ha sido el "Buceando en Vinos" de hoy. Ya veis que no me cuido mal. Hay que coger fuerzas para la crianza de los pequeñajos.
Un saludo y hasta la próxima.
Todas las fotos excepto la de la bodega, fueron realizadas por @assus.
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