Rica y Deliciosa Receta de Crema de Brócoli

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Ingredientes:
2 tazas de Brócoli
3 Zanahorias medianas
1 Papa Grande
2 cucharadas de Ajo porro picado
1 Cebolla
1 Diente de Ajo
3 cucharadas de Harina de Trigo
Mantequilla o Aceite de Girasol
Sal
Pimienta
Comino

Preparación:

Lavar bien todas las verduras y picar la papa, la zanahoria, el ajo porro y colocarlo en una olla con la mitad de agua o un poco menos, agregar una pizca de sal y poner a hervir a fuego alto.

Luego picar la cebolla y el ajo y sofreír con aceite o mantequilla hasta que dore y luego agregar las cucharas de harina de trigo, agregar luego 3 cucharas del agua de las verduras. Retirar del fuego.

Una vez lista las verduras apagar el fuego y colocarlo en la licuadora únicamente las verduras, agregar 1/2 taza del agua de la cocción y añadir el sofrito y licuar. Servir en un plato hondo y disfrutar de esta deliciosa crema muy nutritiva para la salud.

Buen provecho!

@yanirauseche

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