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RE: Zwetschkensaft, weil's Zwetschken hat, und Zwetschken hat's dass es kracht
Du könntest mir vielleicht verraten, wie viel Zucker ihr zusetzen musstet für die Saftproduktion.
Ich muss zugeben, obwohl wir mehrere Zwetschgenbäume haben, noch nie auf die Idee mit dem saft gekommen bin. Auf dem Programm standen bisher immer Kompott, Marmelade, Zwetschgen-Mus oder gleich frisch auf den Kuchen oder für die Zwetschgen-Knödel.
Liebe Grüße
Wolfram
Hallo @w74, wir haben keinen Zucker dazu gegeben, reiner Saft vom Entsafter in die Flasche.
Durch den Wasserdampf enthält der Saft einen kleinen Teil Wasser.
Die Früchte werden gerade weicher, entfalten so ihr volles Aroma und eine bessere süße.
Um ihn zu lagern braucht es den Zucker nicht, nach dem öffnen sollte er in wenigen Tagen getrunken sein.
LG Ingrid
Danke für die Info.
Die Probe aufs Exempel wird folgen!
Gruß
Wolfram