Bereits ab Mai und bis in den November kann man den flockenstieligen Hexenröhrling in unseren Wäldern finden.
Je nach dem aus welcher Region und zeitlichen Epoche man kommt, kennt man diesen Pilz vielleicht auch unter folgenden Namen:
🔹Flocki
🔹Zigeuner
🔹Hexenpilz
🔹Donnerpilz
🔹Zweifarbiger Hexenröhrling
🔹Wacholderpilz
...er hat noch viele weitere Namen welche zum Teil auch ganz lustig sein können, diese findet ihr hier
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Er ist einer der ersten ergiebigen Speisepilze und steht dem Steinpilz in nichts nach oder übertrifft diesen sogar im Geschmack. Beim anschneiden reagieren die Inhaltsstoffe (Säuren) im Pilz mit Sauerstoff, was dazu führt dass das Pilzfleich in Sekunden blau anläuft. Dieser Zustand hält nur einige Zeit an, danach werden die Stellen grau oder schwarz. Diese Verfärbungen mögen auf den einen oder anderen unappetitlich wirken, nach dem anbraten verschwinden diese allerdings und der Pilz hat auf dem Teller eine schöne hell- bis dunkelbraune Farbe.
Womit wir bei dem Punkt wären Pilze niemals roh zu verzehren, der flockenstielige Hexenröhrling soll roh unverträglich bis giftig wirken, der Inhaltsstoff „Involutin“ über dessen Giftigkeit nicht viel bekannt sein soll, zerfällt beim erhitzen. Nur wenige Pilze können roh verzehrt werden, hierbei fällt mir auf die Schnelle der wohl all bekannte "Zuchtchampignon" aus dem Supermarkt oder der "Rötliche Gallerttrichter" ein.
Der flockenstielige Hexenröhrling gehört zu den Symbiosepilzen und kommt in Laub- und Nadelwäldern vor. Im Flachland bildet er die Symbiose oft mit Eichen oder Rotbuchen und im Bergland findet man ihn häufig unter Tannen oder Fichten. Er hat eine Vorliebe für neutrale und saure Böden, kalkigen Untergrund mag er nicht.
Sein Hut kann bis zu 25cm im Durchmesser erreichen und hat eine braune Farbe welche in verschiedenen Farbabstufungen von hellerem Braun bis dunkelbraun ausfallen kann. Die Hutoberfläche ist samtig, klebrig und bei Nässe glitschig.
Der Stiel kann bis zu 15cm lang werden und 5cm im Durchmesser erreichen und ist überzogen mit kleinen roten Flocken auf einer gelb-weißlichen Basis.
Die Röhren sind orangerot bis rot und am Grund gelblich. Auf Druck reagieren sie mit einer blauschwarzen Verfärbung. Viele junge Exempare die wir so finden haben eine rundliche, dickliche Form.
Ähnlich wie beim Menschen kann der Pilz verschiedene Erscheinungsformen einnehmen. Mal ist er etwas größer, mal etwas kleiner, mal etwas dicker, mal etwas dünner oder es wachsen zwei Exemplare zusammen wie siamesische Zwillinge. Mit der Zeit und Erfahrung verinnerlicht man den flockenstieligen Hexenröhrling jedoch wie andere Pilze auch und erkennt ihn in jeglicher Form. Nichtsdestotrotz ist bei Pilzen immer Vorsicht und Achtsamkeit angeraten, der Verzehr von Wildpilzen erfolgt immer in Selbstverantwortung uns sollte nicht auf die leichte Schulter genommen werden.
In manchen Pilzbüchern wird auch erwähnt auf Alkohol vor und nach einer Hexenröhrlingsmahlzeit zu verzichten und in seltenen Fällen kann er Verdauungsstörungen auslösen.
Folgende Verwechslungsmöglichkeiten bestehen mit dem flockenstieligen Hexenröhrling.
🔹Ochsenröhrling
🔹Netzstieligen Hexenröhrling
🔹Satansröhrling
🔹Schönfußröhrling
🔹Blasshütiger Purpurröhrling
🔹Blaufleckender Purpurröhrling
🔹Büscheliger Hexenröhrling
🔹Dupains Hexenröhrling
🔹Falscher Satansröhrling
🔹Gelbhütiger Purpurröhrling
🔹Glattstieliger Hexenröhrling
🔹Kurznetziger Hexenröhrling
🔹Weinroter Purpurröhrling
🔹Wolfsröhrling
🔹Zweifarbiger Hexenröhrling
Quellenangaben:
123pilze.de
natur-lexikon.com
& eigene Erfahrungen
Abschließend möchten wir euch in folgendem Video auf eine unserer Pilz und Wildpflanzenwanderungen mitnehmen.
Jedes Jahr spiele ich hier in Norddeutschland mit dem Gedanken mal Pilze sammeln zu gehen.....
Ehrlich gesagt - ich trau mich nicht....😉
Früher bin ich mit meinem Opa los. Aber der kannte sich aus.
Ich weiß nicht was da in meinem Körbchen landen würde!
Leider nein, wir sind da alle sehr "untalentiert". Meine Mutter hat Ahnung, die kann aber nicht mehr gut gucken - also auch nicht gerade als Helfer geeignet.
Bei uns in der Stadt gibt es aber Volksschulkurse und die boten letztes Jahr einen Kurs an. Dieses Jahr mache ich den bestimmt mal mit. Da bin ich dann auf der sicheren Seite!
Was dir bestimmt auch gefallen dürfte ist dieser YouTube Kanal vom Snokri. Der kennt sich sehr gut aus mit Pilzen 😉
https://www.youtube.com/user/snokri
Gibt es niemanden in deinem Umfeld der dir dabei behilflich sein könnte?
Hmm von diesen Pilz hab ich noch nie gehört, aber wen er so gut wie ein Steinpilz ist, dann würde ich ihn gern mal probieren. Gruss Helmut
Hallo Helmut, wir haben gestern bereits einige Exemplare gefunden und schon mit Salzkartoffeln vernascht. Also kannst du auch Glück haben welche zu finden. Sammelst du selbst auch Pilze? Immer schön Achtsam bleiben damit man keine böse Überraschung erlebt 😉
Schöne Grüße, Martin
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Great post!
Thanks for tasting the eden!