einfache Butterplätzchen
Liebe Steemians... Passend zur Weihnachtszeit, möchte ich euch mein Lieblings Rezept für Butterplätzchen vorstellen.... Sie sind einfach gemacht und schmecken super lecker...
Das beste daran ist jedoch, dass der Teig sich super verarbeiten lässt, so dass auch die kleinen Kinder damit umgehen können:-)
Zutaten:
500 g Mehl
200 g Zucker
1 Pck. Vanillinzucker
350 g Butter
2 Eigelb
1 Ei(er)
etwas Zitronenschale, abgeriebene
1 Prise(n) Salz
Zubereitung:
Das Mehl, den Zucker und den Vanillezucker in einer großen Schüssel miteinander vermengen. Dann in dem " Mehlgemisch" eine Mulde in die Mitte drücken und die Butter in "Flöckchen" auf den Rand setzen. Das Eigelb und das Ei in die Mulde geben, Zitronenschale und Salz dazugeben und alles rasch mit dem Knethaken oder den Händen zu einem geschmeidigen Teig kneten.
Anschließend den Teig, für ca 1 Stunde abgedeckt in den Kühlschrank stellen .
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in gewünschte Formen ausstechen.
Auf ein Blech mit Backpapier legen und mit Eigelb bestreichen und nach Geschmack verzieren.
Bei 175 °C 10 - 12 Minuten backen.
