Zu den Videos, das hat nicht viel mit Steem zu tun sondern mit IPFS, dem Speichersystem auf dem DTube die Videos hochlädt.

Wird ein Video nicht mehr angesehen, wird es bei den meisten Knotenpunkten gelöscht. Eine Möglichkeit ist es das Video auf einen eigenen IPFS-Knoten zu laden, dann kann man selbst entscheiden ob man das Video löscht oder nicht.

Und bei Youtube würde ich mir keine Sorgen machen, effektiv erfülllen sie mit ihrem Content-ID System bereits die Vorraussetzungen. Es macht das Leben für sie nur etwas komplizierter, mehr Probleme werden kleine Marktteilnehmer haben.