RE: Nur noch Betrug in der Gastronomie?
Hi und Danke fürs Erwähnen!
Leider muss ich Dir diesbezüglich recht geben - auch die heimische Gastro veramerikanisiert immer mehr: Billigfutter aus der Dose ist zum Standart geworden - ich kenne Fleischer, die als Mittagsmenü Tiefkühlschnitzel verkaufen.....
Aber Gott sei Dank sind nicht Alle schwarze Schafe, am Besten einfach mal nach der Zubereitung fragen, ein guter Koch wird gerne Auskunft erteilen.
Ich für meinen Teil koche ausschließlich frisch und am liebsten sogar beim Kunden. Jeder kann mir zu Jederzeit über die Schultern gucken,... und ich denke, dass ist auch der Grund, warum mein Geschäft funktioniert.
Als leidenschaftlicher Esser und Koch solltest Du den Unterschied eigentlich schmecken. Oft verraten auch Form und Schnittmuster, Bindung von Saucen und Suppen sehr viel über die Herstellung - Menschen sind eben nie perfekt;-))) und das ist gut so!
Für mich gibt es einige Indikatoren, über die Qualität des Wirtes: Klare Suppe, Beilagensalat, Schankwein und Kaffee - wird auf die einfachsten Dinge Wert gelegt, stimmt auch der Rest!
Lg
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ein bisschen zusatzwerbung schadet doch nie :-)
wenn ich mal in deine gegend hochkommen sollte stehe ich mit sicherheit bei dir vor der tür. hoffe ich kriege dann auch eine führung durch die küche
LGM
Jederzeit sehr gerne und würde mich wirklich freuen!!!
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