Cool, dass ihr euch darüber unterhalten habt.
Ich verstehe zwar das Verlangen die Blockchain zu verstehen, glaube aber dass das im Detail nicht so wichtig ist. Die meisten können wohl erklären was das Internet oder email in etwa ist, aber wie genau das geht und funktioniert, die meisten wohl nicht.
Vielleicht hilft es sie sich wie ein digitales Grundbuch vorzustellen, dessen bisherige Einträge nicht mehr veränderbar sind. (So mache ich das jedenfalls als absoluter Informatik-Leihe.)
Da du ja gesagt hast, du kannst prinzipiell programmieren, würde ich dir bei bestehendem Interesse empfehlen das white paper von Satoshi Nakamoto zu lesen. So wie ich mich erinnere, geht es da gar nicht um die Blockchain oder Bitcoin, sondern darum, dass er eine Lösung für ein bisher ungelöstes Problem der Informatik gefunden hat (und darin vorstellt).