Leckeres Chili sin Carne

Ich wünsche einen schönen Sonntag. :)
Jetzt ist es endlich soweit, dass ich mit euch ein Rezept eines echt leckeren Gerichtes teile:
Chili sin Carne.

Dies ist DAS erste vegane Hauptgericht, was ich so richtig explizit deswegen kennengelernt und auch ausprobiert habe.

Was benötigt man?

• ca. 250g rote Linsen
• ein Zucchino, zwei rote Paprikaschoten, rote Bohnen, Mohrrüben (falls die Härte nicht stört), (Mais bietet auch noch an, man beachte aber die Süße von Mais)
• Chilischoten, zwei Knoblauchzehen, eine Zwiebel
• passierte Tomaten, vier große Tomaten
• Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprika, Kurkuma, Süßungsmittel [alles n.B.]
• etwas Öl

Was muss man machen?

• Zu Beginn müssen die roten Linsen aufgekocht werden, das Wasser kann man dabei gerne auch verdampfen lassen. (Die Linsen müssen erst gegen Ende in das Chili!)
• Zwiebeln, Mohrrübe, Paprika, Zucchino, Tomaten etc. klein schneiden!
• Einen großen Topf mit etwas Öl bedecken, damit die Zwiebeln angebraten werden können. (Nicht zu schwarz werden lassen!)
• Dann die Mohrrübe, Paprika und Zucchino zum Braten dazu geben.
  
• Dann werden die Tomaten (und passierte Tomaten) und Bohnen hinzugegeben.
• Geschnittene Chilischoten (n.B.) in den Topf geben und Knobloch hineinpressen oder kleinen geschnitten befügen.
• Nun nach Belieben würzen!
  
• Nun kommen auch die Linsen in den großten Topf.
• Zum Schluss am besten nochmal abschmecken und dann kann man drauf los essen.
  

Von den Mengen her sollten zwei bis drei Personen davon essen können, je nachdem, wie groß der Hunger ist. ;)

Ich wünsche euch viel Spaß beim Kochen und guten Appetit, es lohnt sich. :)

Hier fand ich meine Inspiration: