Tomate Mozzarella - Caprese
Hallo Freunde,
sagt mal, geht´s euch auch so, dass ihr bei solchen Temperaturen keine schwere Nahrung runterbekommt? Is irgendwie zu diesen extremen Wetterlagen jedes Mal dasselbe. Außer sehr viel trinken passiert an solchen Tagen nicht viel, was leckere Speisen anbelangt.
Es besteht auch komischerweise gar kein Bedürfnis. Jedenfalls gab es heute lediglich einen tollen Sommer-Klassiker, wie ich finde. Hab mir mal wieder einen italienischen Teller in seinen Nationalfarben gegönnt. Tomate Mozzarella, oder wie die Italiener dazu sagen "Caprese".
Die Tomaten kommen von Schwiegereltern aufm Lande aus eigenem Anbau. Traumhaft! Fürs Dressing, ein bissel Knoblauch, Aceto Balsamico (dunkel), Pfeffer, Salz und natürlich nen ordentlicher Schluck gutes Olivenöl. Anschließend noch ein paar frische Basilikumblätter ausm Kräutergarten gezupft - fertig is datt Dingen.
Mehr gabs heute nicht. Und bin trotzdem satt... ;-)
Viele Grüße und nen schönen Abend,
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