Essen - Comida 🏝️ Land und Leute der Dominikanischen Republik

followmikecee (61)in #deutsch • 6 years ago (edited)

Hola mi Steemians

Die dominikanische Küche ist sehr international geprägt. Das darum, weil besonders viele Völker sie nachhaltig beeinflusst haben. So sind europäische Einflüsse, besonders stark aus Frankreich und Spanien sowie afrikanische Einflüsse zusammengekommen. Dadurch hat sich das bekannte “Comida Criola” entwickelt.

Wenn es das Einkommen erlaubt, so lieben es die Dominikaner reichlich zu essen und zu trinken. Dabei verköstigt sich die Bevölkerung gerne variabel und sehr kalorienreich. In der Regel sind die Grundlagen:

ARROZ - Reis in allen möglichen Varianten(blanco, moro...)
HABICHUELAS - Bohnen
ENSALADA - Salat (meistens grüner)
und vorallem CARNE - Fleisch (Rind, Schwein und Huhn)

Dies ist dann die “Bandera dominicana” - den vier Teilen auf dem Staatswappen nachempfunden.

Die hiesige Küche ist sehr abwechslungsreich und es für festliche Anlässe gibt es auch ganz bestimmte Gerichte (z.B. Ostern oder Weihnachten).

Habichuelas con Dulce - gesüsste Bohnen - mega lecker

Gute Imbissmöglichkeiten bieten unzählige, meist saubere, Verkaufsstände an der Strasse. Neben viel Gebackenem auch gepresste und sehr leckere Fruchtsäfte, brauner Zuckerrohrsaft und Kokosmilch werden nahezu überall angeboten.

Es wird oftmals auch vor solchen Ständen gewarnt, das Essen sei nicht empfehlenswert. Daher traut sich nicht jeder Besucher etwas zu probieren. Eine Faustregel für Unentschlossene sagt: Je mehr an solchen Ständen los ist, desto besser und geniessbarer ist auch. das zubereitete Essen.

Einheimische Getränke? Gibt es eigentlich nur drei:

RON - Rum (Barcelo, Brugal)
CERVEZA - Bier (Presidente)
JUGOS DE FRUTAS - Fruchtsäfte

Ok ab und zu trinkt der Dominikaner auch Wein. Der wird im Südwesten bei Neiba angebaut. Es lohnt sich aber kaum die Weinproduktion zu erwähnen, da sie so minimal ist. Ach ja und natürlich auch noch Wasser...

Wenn ihr beim nächsten Besuch durch die Dominikanische Republik reist, werden euch mehrere verschiedene Bezeichnungen für "restaurantes" auffallen:

Restaurante Creolo -einheimisches Restaurant mit sehr einfacher Küche und günstigen Preisen.
Parada - eine eigentliche einheimische Raststätte.
Freiduras - : Garküchen und Verkaufsbuden, die frittierte Teigwaren mit Gemüse, Kochbananen(Platanos) und Maniok anbieten.
Pica Pollo - Brathühnchen Verkaufstand oder meist ein Restaurant.

mein Lieblings-Pica Pollo im Barrio Hainamosa in Santo Domingo Este

Heladeria - Eiscafé oder Eisdiele.
Cafeterias - Bieten Kleinigkeiten, nebst Kaffee vorallem Bier und Rum.
Cervecentros - Bars, in denen sich der Dominikaner zum Domino spielen und (Be)trinken trifft. Meist auch schon tagsüber

Hier gehts zu den weiteren Artikel von Land und Leute:

- Identität und Bevölkerung

- Armut – Mittelstand – Reichtum

- Einnahmequellen

- Verkehr - Guaguas und Taxi Públicos

Quelle
Wikipedia

Bis zum nächsten Mal

Hasta luego.
mikeCee aka Captain Mike Sparrow the steemian of the caribbean