Feenküsse mit Toffifee

Arbeitszeit: ca. 10 Min.
Backzeit : ca. 20 Min.
Ruhezeit Teig: 1 Std.

Zutaten für den Teig:

Zucker (braun) - 50g
Zucker (weiss) - 50g
Weizenmehl - 150g
Butter - 100g
Eier (Eigelb) - 1 Stck.
Salz - 1 Prise
Wasser - 1 Esslöffel

Zutaten für den Eischnee:

Zucker - 50g
Puderzu
Maisstärke - 1 Esslöffel
Zitronensaft - 1 Teelöffel
Eier (Eiweiß) - 3 Stck.
Toffifee

Die Zubereitung:

Zucker, Eigelb, Butter und eine Prise Salz in eine Schüssel geben.

Alles gut durchmixen und gesiebtes Mehl hinzufügen und wieder gut durchmixen.

Den Teig mit etwas Wasser beträufeln und zu einer kugel kneten.

Anschließend den Teig für ca. 1 Stunde kühl ruhen lassen.

Für den Eischnee wird Eiweiss von 3 Eiern, Zucker, Maisstärke, Zitronensaft und eine Prise Salz in eine Schüssel gegeben.

Nun die Masse mit einem Mixer schön steif schlagen.

Der Eischnee sollte fest aber auch schaumig sein.

Nach einer Stunde den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und fingerdick ausrollen.

Nun mit einem Glas einzelne Formen ausstechen.

Die runden Teiglinge werden auf einem Backblech gelegt.

Jetzt werden die leckeren Toffifee´s mit der Schokoladenseite nach oben auf unsere Teiglinge platziert.

Anschließend wird der Eischnee mit einer Tortenspritze auf die kleinen Köstlichkeiten gespritzt.

Nun noch unsere Feenküsschen im vorgeheizten Backofen bei 150 Grad für ca. 20 Min. gold gelb backen lassen.

Bon appét!👍

Vielen Dank für Dein Interesse an meinem Artikel und hoffentlich bis bald.