"food"

"typical aceh food"

4118/5000
Inggris.
This one food is one of the typical snacks that is very popular by the people of Aceh. His name is Martabak Aceh.

What is Martabak Aceh?

Martabak Aceh is one of the traditional martabak food typical of Aceh. Judging from his appearance, this one martabak is different from martabak in Indonesia in general, so also in terms of taste, Martabak Aceh certainly has a very distinctive taste. Martabak Aceh is one of the most famous traditional foods in Aceh. Because of its distinctive taste, this food is very popular by the surrounding community and the tourists who visit there.

The Uniqueness and Privileges of Martabak Aceh

One of the uniqueness of Martabak Aceh is from its appearance. If martabak in general uses the skin to wrap the contents of martabak, but different from Martabak Aceh who use eggs to wrap the skin of martabak. Appearance Martabak Aceh is at first glance almost similar to the Dadar Egg. But in the middle there is a martabak skin made of special dough. In addition on the outside there are also chopped like onion and scallion as flavor.

The Process of Making Martabak Aceh

To make Martabak Aceh there are two things that must be prepared, namely martabak skin and egg dough. Martabak skin is usually made from ingredients such as flour, butter, and eggs. The process of making it almost the same as the cane cake, which mix all the ingredients and stirred into the dough. Once finished, the dough is fried thinly until cooked and brownish.

Then to make the egg dough biasaya consists of ingredients such as eggs, salt, spring onion and onion. In addition there are also add some ingredients such as onions, small shrimp, celery, and others, as a variation. To make the dough, the way is almost the same as making dough eggs omelette, ie eggs and ingredients were put into the container and shaked-shake until blended.

After the skin is martabak and the egg dough is finished, then heat the oil sufficiently in the martabak skillet. After the oil is hot, then the egg dough is poured sufficiently into the pan and dilated as well as making an omelet. After the eggs solidify, then put the skin of martabak on the egg and fold the eggs according to the size of martabak skin. After that, do the same process for the opposite part until the skin of martabak is covered with eggs. After that fry again until cooked.

Presentation of Martabak Aceh

Martabak Aceh is usually often served along with Acar. Pickles are usually made from ingredients such as onion and green chilli. For the manufacture of this pickle is almost the same as the pickle in general. In addition to be used as a snack menu, in some places, Martabak Aceh can also be presented with Kuah Kari.

The taste of Martabak Aceh

Martabak Aceh certainly has a distinctive taste and different from martabak in general. The savory taste of egg dough on the eggs combined with the supple feeling of martabak skin will certainly give a sense of its own taste when you eat it. Also combined with fresh pickles would make the pleasure Martabak Aceh is more complete. In addition to complementary, this pickle can also reduce the sense of eneg when you eat too much.

Culinary Martabak Aceh

Martabak Aceh is one of the most famous traditional foods in Aceh. There, this food is very easy to find because of the many sellers who peddle in martabak stalls, coffee shops, places to eat, even around. So for those of you who visit or travel to Aceh can easily find it. For the price and the taste is quite varied, because the number of sellers who peddle this one food. So you need the right recommendation to enjoy it as you wish.

A recent introduction to "Martabak Aceh Traditional Food From Aceh". Hopefully useful and add to your knowledge about traditional culinary in Indonesia.

Makanan satu ini merupakan salah satu jajanan khas yang sangat digemari oleh masyarakat Aceh. Namanya adalah Martabak Aceh.

Apakah Martabak Aceh itu?

Martabak Aceh adalah salah satu makanan tradisional sejenis martabak yang khas dari daerah Aceh. Dilihat dari penampilannya, martabak satu ini berbeda dengan martabak di Indonesia pada umumnya, begitu juga dalam segi rasa, Martabak Aceh ini tentu memiliki cita rasa yang sangat khas. Martabak Aceh merupakan salah satu makanan tradisional yang cukup terkenal di Aceh. Karena rasanya yang khas, makanan ini sangat digemari oleh masyarakat sekitar maupun para wisatawan yang berkunjung ke sana.

Keunikan Dan Keistimewaan Martabak Aceh

Salah satu keunikan dari Martabak Aceh ini adalah dari penampilannya. Apabila martabak pada umumnya menggunakan kulitnya untuk membungkus isi martabak, namun berbeda dengan Martabak Aceh yang menggunakan telur untuk membungkus kulit martabak. Penampilan Martabak Aceh ini sekilas hampir mirip dengan Telur Dadar. Namun di bagian tengahnya terdapat kulit martabak yang terbuat dari adonan khusus. Selain itu di bagian luar juga terdapat rajangan seperti bawang merah dan daun bawang sebagai penyedap rasa.

Proses Pembuatan Martabak Aceh

Untuk membuat Martabak Aceh ini ada dua hal yang harus dipersiapkan, yaitu kulit martabak dan adonan telur. Kulit martabak biasanya terbuat dari bahan seperti tepung, mentega, dan telur. Proses pembuatannya hampir sama dengan kue cane, yaitu campur semua bahan dan diaduk menjadi adonan. Setelah jadi, adonan tersebut digoreng tipis-tipis hingga matang dan berwarna kecoklatan.

Kemudian untuk membuat adonan telur biasaya terdiri dari bahan seperti telur, garam, daun bawang dan bawang merah. Selain itu ada juga yang menambahkan beberapa bahan seperti bawang bombay, udang kecil, seledri, dan lain-lain, sebagai variasi. Untuk membuat adonan tersebut, caranya hampir sama dengan membuat adonan telur dadar, yaitu telur dan bahan tadi dimasukan ke dalam wadah dan dikocok-kocok hingga rata.

Setelah kulit martabak dan adonan telur selesai, kemudian panaskan minyak secukupnya dalam wajan martabak. Setelah minyak panas, kemudian adonan telur dituangkan secukupnya ke dalam wajan dan dilebarkan seperti halnya membuat telur dadar. Setelah telur memadat, kemudian letakan kulit martabak di atas telur dan lipat telur sesuai dengan ukuran kulit martabak. Setelah itu lakukan lagi proses yang sama untuk bagian sebaliknya hingga kulit martabak tertutup dengan telur. Setelah itu goreng lagi hingga matang.

Penyajian Martabak Aceh

Martabak Aceh biasanya sering disajikan bersama dengan Acar. Acar ini biasanya terbuat dari bahan seperti bawang merah dan cabe hijau. Untuk pembuatan acar ini hampir sama dengan acar pada umumnya. Selain bisa dijadikan sebagai menu cemilan, di beberapa tempat, Martabak Aceh ini juga bisa disajikan bersama Kuah Kari.

Cita Rasa Martabak Aceh

Martabak Aceh ini tentu memiliki cita rasa yang khas dan berbeda dengan martabak pada umumnya. Rasa gurih pada adonan telur di bagian telur dipadukan dengan rasa kenyal dari kulit martabak ini tentu memberikan sensasi rasa tersendiri saat anda menyantapnya. Selain itu dipadukan juga dengan acar yang segar tentu membuat kenikmatan Martabak Aceh ini semakin komplit. Selain sebagai pelengkap, acar ini juga bisa mengurangi rasa eneg saat anda menyantapnya terlalu banyak.

Kuliner Martabak Aceh

Martabak Aceh merupakan salah satu makanan tradisional yang cukup terkenal di Aceh. Di sana, makanan ini sangat mudah ditemukan karena banyaknya penjual yang menjajakannya di warung martabak, warung kopi, tempat makan, bahkan secara keliling. Sehingga bagi anda yang berkunjung atau berwisata ke Aceh dapat dengan mudah menemukannya. Untuk masalah harga dan rasanya cukup bervariasi, karena banyaknya penjual yang menjajakan makanan satu ini. Sehingga anda memerlukan rekomendasi yang tepat untuk menikmatinya sesuai dengan keinginan anda.

Sekian pengenalan tentang “Martabak Aceh Makanan Tradisional Dari Aceh”. Semoga bermanfaat dan menambah pengetahuan anda tentang kuliner tradisional di Indonesia.

#aceh #indonesia #photography
@saifulaceh