카라치 스타일 카 우신에서 델리의 맛 A taste of Delhi in Karachi-style Causin

정통 델리 요리를 즐기기 위해 국경을 넘어갈 필요가 없습니다. 파키스탄 식도락가는 카라치의 Dr Burns로 가서 맛있는 다양한 델리 음식을 맛볼 수 있습니다.

한밤중에도 음식 거리에 점재하는 수많은 하바 스타일의 레스토랑은 손님들로 붐비고, 매콤한 짭짤한 요리와 달콤한 간식에서 나오는 군침이 도는 향기가 밤하늘에 스며 듭니다. 석탄을 태우는 연기와 섞여서 제공하는 요리만큼이나 거리의 정체성을 정의하는 냄새를 풍깁니다.

카라치 당국은 최근 1963 년 메인 제임스 번스로드에 처음 세워진 거리를 다시 개장했으며,이를 '보행자 전용'으로 만들어 고객이 자유롭게 돌아 다닐 수 있도록 공급 업체가 제공하는 다양한 음식을 즐기는 데에만 집중했습니다. 분위기를 향상시키기 위해 당국은 화려한 조명 설치와 함께 그것을 내려다 보는 오래된 건물을 다시 칠했습니다.

You don’t need to make your way across the border to savour authentic Delhi cuisine. Pakistani foodies can simply make their way to Karachi’s Dr Burns to sample a delectable variety of Delhian delicacies.

Even at midnight, the numerous dhabba-style restaurants that dot the food street bustle with customers and the mouth-watering blend of scents from both spicy savoury dishes and sweet treats permeates the night sky. Mixed with the smoke from burning coal, it creates a smell that defines the street’s identity as much as the cuisine it serves.

Karachi authorities recently re-inaugurated the street, first set up in 1963 on main James Burns Road, and made it ‘pedestrian only’ so that customers can roam freely, focusing solely on enjoying the many delicacies offered by its vendors. To enhance its ambience, authorities have also re-painted the old buildings that look over it along with installing colourful lights.