"Concurso Temática Semanal Cocina Saludable"

cherremeque (34)in #cooncursotematica • 6 years ago (edited)

Buenos días queridos amigos de steemit en esta oportunidad quiero agradecer a la amiga @pepiflowers por apoyar este concurso mediante el cual presento una proteína sencilla y fácil de preparar pero muy deliciosa.

A continuación les presento un preparado de albóndigas de pollo molido rellenas de queso mozarella, a continuación describo los ingredientes y modo de preparación:

Ingredientes:

.- 300 gr de pollo molido.
.- 150 gr de queso mozarella entero.
.- Medio pimentón.
.- media cebolla.
.- 5 dientes de ajo.
.- 100 gr de pan rayado.
.- Sal y especias al gusto.

Modo de preparación:

Se toma el medio pimentón y media cebolla y se pica en cuadritos pequeñitos y se mezclan con los dientes de ajo picados y triturados. Luego en un bold se agrega el pollo conjuntamente con el picadillo y se le agrega sal y especies al gusto. ( Sí poseen vinagre de vino y un poco de aceite de oliva le pueden untar) mejorará aún más el sabor.

Luego se procede a picar en cuadros de aproximadamente 1 cm2 el queso mozarella.

Posteriormente tomamos aproximadamente de 30 a 40 gr del pollo molido, ( depende del tamaño que quieras obtener la albóndiga) se coloca sobre la palma de la.mano y se estira, luego en el centro de la mezcla de pollo aliñada se coloca el cubo de queso mozarella y se procede a ir cubriendo el cubo hasta darle forma redondeada a la mezcla y se obtiene la albóndiga.

Posteriormente para darle firmeza y que quede crocante la cocción se la albóndiga se pasa por un poco de pan rayado al gusto. ( Ojo en esta oportunidad no se usó huevo no fue necesario) y se desliza por el pan hasta cubrir en su totalidad la albóndiga.

Ya en este momento estamos listos para la cocción. Se vierte en un sartén un poco de aceite preferiblemente de maíz hasta obtener unos 120 °C y se colocan una a una las albóndigas dándole vuelta poco a poco hasta obtener la coloración deseada por alrededor de unos 3 minutos por cada pieza aproximado.