Cook with Us #3 - Sweet Pumpkin

Hello, Steemit friends! Today it's time for a dessert! I was thinking about creating some dessert for the competition #cookwithus. So, today I would like to show you my original recipe dessert, I called it Sweet Pumpkin! Its very easy to make it too, here's the recipe! ;)

Ingredients:

• 300 grams of sliced pumpkin
• 150 ml of coconut milk
• 2 tablespoons of brown sugar
• 1 teaspoon of tapioca starch
• ¼ teaspoon of salt

Step 1: Make Stew brown sugar.

First, mix brown sugar, tapioca starch and use half of the coconut milk, stir all the ingredients. Then, set the small pot over the low heat, add brown sugar into the pot and start to stir the ingredients for 10-12 minutes until it looks a bit sticky, and
remove from the heat. ;)

Step 2: Make Stew coconut milk.

Again the same, mix half of coconut milk with tapioca starch and a bit of salt, stir the ingredients, set the small pot over the low heat, add coconut milk into the pot and start to stir all the ingredients for 10-12 minutes until it looks a bit sticky, and remove from the heat. ;)

Step 3: Boil pumpkin.

Set the small pot, add pure water and boil it. Add sliced pumpkin into the pot and boil it for 4 minutes. Then, remove pumpkin from hot water, put the pumpkin into the plate, prepare it for a beautiful dessert! ;)

Last step: Mix the ingredients!

Let's finish the dessert! Add stew brown sugar on top of the boiled pumpkin, add stew coconut milk on top again. Umm…. Smells great and it looks very yummy!!! (I love the smell of coconut milk mix with brown sugar very much!) ;D

In Thailand after eating meals people like to try Thai dessert very much. You can see everywhere in restaurants they will offer it to you. I think I do love all kinds of Thai dessert, they make me feel so good! And Sweet pumpkin is very easy to make, right? It's just few ingredients but sooo delicious! I hope my original recipe will help you to cook a delicious dessert! I hope you like it too! ;)
Love,❤️ Maya

ฟักทองหวาน

สวัสดีค่ะ เพื่อนๆ Steemit ทุกท่าน วันนี้ป็นเเวลาสำหรับขนมหวาน!!! ที่ผ่านมาเราคิดว่าน่าจะคิดสูตรทำขนมเพื่อเข้าร่วมประกวดกับเพื่อนท่านอื่นๆที่ #cookwithus ได้จัดทำขึ้น ดังนั้น วันนี้เราอยากแนะนำสูตรต้นฉบับที่เราคิดขึ้นมาเอง ขอเรียกว่า ฟักทองหวาน ละกัน! ;) เหมือนเดิมค่ะ มีวิธีทำที่ง่ายมากๆ และแน่นอนว่าต่องมีสูตรมาแจกกันด้วย ฟักทองหวานหน้าตาจะเป็นอย่างไร ตามมาดูได้ที่นี่เลยค่ะ! ;)

วัตถุดิบและส่วนประกอบ:

• ฟักทองหั่นเต๋าเล็กๆ 300 กรัม
• น้ำกะทิ 150 มิลลิลิตร
• น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งมันสำปะหลัง 1 ช้อนชา
• เกลือป่น ¼ ช้อนชา

ขั้นตอนที่ 1: เคี่ยวน้ำตาล

อันดับแรก เราต้องผสม น้ำตาลมะพร้าว แป้งมันสำปะหลัง ½ ช้อนชา และ น้ำกะทิครึ่งนึง คนทุกอย่างให้เข้ากันก่อน หลังจากนั้นตั้งหม้อขนาดเล็ก ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไป และเริ่มคนวนไปเรื่อยๆ จนเหนียวข้นพอดีแล้ว (ใช้เวลาประมาณ 10-12 นาที คราวๆ) เสร็จแล้วยกลงจากเตาได้เลยค่ะ ;)

ขั้นตอนที่ 2: เคี่ยวน้ำกะทิ

เหมือนกันเลยค่ะ ผสมน้ำกะทิครึ่งที่เหลือ แป้งมันสำปะหลัง ½ ช้อนชา และ เกลือป่น ¼ ช้อนชา คนทุกอย่างให้เข้ากันก่อน หลังจากนั้นตั้งหม้อขนาดเล็ก ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไป และเริ่มคนวนไปเรื่อยๆ จนเหนียวข้นพอดีแล้ว (ใช้เวลาประมาณ 10-12 นาที คราวๆ) เสร็จแล้วยกลงจากเตาได้เลยค่ะ ;)

ขั้นตอนที่ 3: ต้มฟักทอง

ตั้งน้ำร้อนให้เดือดและนำฟักทองที่เตรียมไว้ใส่ในหม้อ และต้มประมาณ 4 นาที และตักขึ้นใส่จานสวยๆ ที่เตรียมไว้ ;)

ขั้นตอนสุดท้าย : ขนมฟักทองหวาน!

เหลืออีกแค่นิดเดียวก็เสร็จแล้วค่ะ นำน้ำเชื่อมราดบนฟักทอง และต่อด้วยน้ำกะทิอีกครั้ง เป็นอันเสร็จแล้วค่ะ หืมมม… กลิ่นหอมเย้ายวนและดูอร่อยน่าชิมมาก!!! (เราชอบกลิ่นหอมๆ ของน้ำตาลผสมกับน้ำกะทิที่สุดเลย)
บ้านเราเมื่อรับประทานอาหารเสร็จก็ต้องมีตบท้ายด้วยขนมหวานเป็นเรื่องปกติ ขนมหวานบ้านเรามีขายให้เราเลือกซื้อหามาทานได้ไม่ยาก เช่น ร้านขายขนมใกล้บ้าน ศูนย์อาหารทุกแห่ง หรือที่ร้านสะดวกซื้อก็มีให้เราได้เลือกซื้อง่ายขึ้นไปอีก แต่วันนี้เราทำเองที่บ้านสะดวกดีด้วยเหมือนกัน เราคิดว่าเราชอบทานขนมไทยทุกชนิดเลยก็ว่าได้ และเมื่อทานเข้าแล้วไปมันทำให้รู้สึกดี สดชื่น และทำให้อารมณ์ดีขึ้นเยอะเลยค่ะ เป็นอย่างไรบ้างคะ? ฟักทองหวาน สูตรขนมหวานของวันนี้ วิธีทำง่ายม๊ากๆ ส่วนประกอบนิดเดียว และที่สำคัญรสชาติอร่อยหวานมันด้วยละค่ะ ถ้าใครสนใจและอยากรับประทาน ฟักทองหวานเหมือนกับเรา รับรองว่าสูตรขนมของเราช่วยคุณได้แน่นอนค่ะ หวังว่าจะถูกใจทุกๆท่านนะคะ ;)
ขอบคุณทุกๆท่านที่ติดตามอ่านทุกๆเรื่องราวของเราที่ได้นำฝากกัน วันนี้ลาไปก่อนนะคะ ;)
สวัสดีค่ะ❤️ Maya