Brandade de morue

Salut à tous, une recette que j'adore, pour respecter la vraie tradition j'accompagne de pomme de terre mais il n'y en a pas dans la brandade. Juste de la morue, de l'ail et de l'huile d'olive.

Une fois dessalée faire cuire le poisson à l'eau bouillante.
Emietter et trier et ajouter l'ail haché.

Bien mélanger avec une fourchette en versant l'huile petit à petit, un peu comme quand on fait une mayonnaise.

Remettre à chauffer et servir.

Bonne journée.