আসসালামু আলাইকুম

সবজি দিয়ে ইলিশ মাছ রান্নার রেসিপি

ধাপ-১

প্রথমে আমি ফুলকপি ও আলু ভালো করে কেটে ধুয়ে নিয়েছি। তারপর মাছ গুলো কেটে ধুয়ে নিয়েছি।

ধাপ-২

তারপর চুলায় একটি কড়াই বসিয়ে দিলাম। কড়াই হালকা গরম হয়ে আসলে তেল দিয়ে দেব।

ধাপ-৩

তেল গরম হয়ে আসলে পিঁয়াজ কুঁচি দিয়ে দেব। পিঁয়াজ বাদামী রঙের হয়ে আসলে পেঁয়াজের পেস্ট দিয়ে দেব।

ধাপ-৪

তারপর সকল মসলা দিয়ে কিছু সময় কষিয়ে নেব। কষানো হয়ে গেল হালকা একটু পানি দিয়ে দেব।

ধাপ-৫

তারপর কেটে ধুয়ে রাখা সবজি গুলো দিয়ে দেব। সবজিগুলো দিয়ে বেশ কিছু সময় কষিয়ে নেব। তারপর সিদ্ধের জন্য পানি দিয়ে দেব।

ধাপ-৬

পানি ফুটে আসলে ধুয়ে রাখা মাছ গুলো দিয়ে দেব। তারপর ঢাকনা দিয়ে ঢেকে কিন্তু সময় রান্না করে নেব।

ধাপ-৭

ঢাকনা খুলে আরো কিছু সময় রান্না করে নেব। এভাবে হয়ে আসলে নামিয়ে নেব।এখন একটা বাটিতে তুলে গরম গরম পরিবেশন করব । ব্যাস এভাবেই তৈরি হয়ে গেল আমার সুস্বাদু ইলিশ মাছের রেসিপি। আশাকরি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।

আজ এখানেই বিদায় নিচ্ছি। আবার দেখা হবে অন্য কোন ব্লগে অন্য কোন লেখা নিয়ে। সেই পর্যন্ত সবাই ভালো থাকবেন, সুস্থ থাকবেন। আল্লাহ হাফেজ।