Torta de Zanahoria / Carrot Cake

Hola es un placer como siempre saludar a esta maravillosa comunidad que le gusta cocinar y también comer, espero les guste la torta de zanahoria

Me arriesgue a preparar una torta de zanahoria por primera vez, primero mis hijas no estaban muy emocionadas y segundo era con aceite y no me agradaba mucho esa idea. La razón de mis hijas es que les ha ido mal con esa torta en el colegio y yo estaba dudosa de usar aceite porque cuando he probado tortas hechas así no han tenido el mejor sabor; pero vi tan fácil la receta sobre todo porque era licuada la zanahoria no era ni rallada ni en trozos y realmente provocaba. Entonces manos a la obra.

Hello it is a pleasure as always to greet this wonderful community that likes to cook and also eat, I hope you like the carrot cake.

I took the risk of preparing a carrot cake for the first time, first my daughters were not very excited and second it was with oil and I did not like that idea very much. The reason for my daughters is that they have done poorly with that cake at school and I was hesitant to use oil because when I have tried cakes made this way they have not tasted the best; but I saw how easy the recipe was, especially because the carrot was liquefied, not grated or in pieces and it really provoked. So let's get to work.

Torta de Zanahoria / Carrot Cake

Ingredientes:

3 Tazas de harina de trigo
1 Taza de aceite (use de maíz)
3 Huevos
1 Zanahoria grande o 2 pequeñas
1 Taza de leche
2 Tazas de azúcar
1 cucharada de polvo de hornear
1 pizca de sal
1 cucharada de vainilla

Preparación:

Lavar, pelar y picar la zanahoria, Tamizar las 3 tazas de harina (pasar por un colador fino)

Preparation:

Wash, peel and chop the carrot, Sift the 3 cups of flour (pass through a fine sieve).

Luego echar en la licuadora la zanahoria con los tres huevos, la taza de aceite, el azúcar y la leche. Licuar

Then put the carrot in the blender with the three eggs, the cup of oil, the sugar and the milk. Blend

Echar la vainilla y vuelve a licuar para luego verter en un envase

Add the vanilla and blend again and then pour into a container.

Empezar a echar la harina tamizada poco a poco y batir con un batidor de mano

Add the sifted flour little by little and beat with a whisk.

Finalmente el polvo de hornear, batir

Finally the baking powder, whisk

Preparar una bandeja o molde con mantequilla y harina para verter la mezcla

Prepare a tray, with butter and flour to pour the mixture

Hornear por 40 minutos

Realmente quedo esponjosa y exquisita, a las niñas les preparare una cubierta de chocolate para su porción.

Bake for 40 minutes

It was really fluffy and delicious, I will prepare a chocolate topping for each portion.

Hasta la próxima, me gusto compartir esta receta con ustedes.

Until next time, I enjoyed sharing this recipe with you.

Hasta la próxima

See you next time

^{Todas las fotos son de mi autoría tomadas con mi celular Samsung.}

^{All photos are my own, taken with my Samsung cell phone.}