Hola comunidad que le encanta cocinar y comer, siempre es un placer para mi saludarlos y traerles mis recetas

Hoy les traigo un plato que alimenta el alma porque pienso que todas las sopitas, asopados y caldos calientes siempre gustan mucho porque son reconfortantes. Este plato es muy especial porque es el preferido de mi esposo, a él le gusta todo lo que tenga pollo pero este asopado lo atesora porque es muy conocido en su tierra y común en su hogar de nacimiento y siempre se lo hago “El asopado guayanés” hoy quiero compartir con ustedes el paso a paso

Hello community that loves to cook and eat, it is always a pleasure for me to greet you and bring you my recipes.

Today I bring you a dish that feeds the soul because I believe that all soups, asopados and hot broths always like very much because they are comforting. This dish is very special because it is my husband's favorite, he likes everything with chicken but he treasures this asopado because it is well known in his homeland and common in his birthplace and I always make it for him "El asopado guayanés" today I want to share with you the step by step.

Asopado de pollo / Chicken asopado

Ingredientes:

5 Piezas de pollo, las de su preferencia y la cantidad que desee
2 Tazas de arroz
Aceite
Aliños: Cebolla, pimentón, ají, cilantro, perejil, cebollín, ajo
Orégano y sal al gusto
Especias como curry o la que tenga
4 Tazas de agua, puede ser más o menos cantidad

Preparación:

Sazonar el pollo con orégano, sal y ajo pisado

Preparation:

Season the chicken with oregano, salt and crushed garlic.

Llevar al fuego un caldero u olla con aceite, cuando este caliente echar el pollo para dorarlo

Heat a cauldron or pot with oil, when it is hot, add the chicken to brown it.

Aparte picar todos los aliños lo mas chiquito que pueda, mientras se dora el pollo

Sacar el pollo del caldero una vez dorado y reservar. en ese mismo caldero echar los aliños para sofreír

Apart chop all the seasonings as small as possible, while the chicken is browning.

Remove the chicken from the pot once it is browned and set aside. In the same pot, add the seasonings to sauté.

En ese mismo caldero echar los aliños para sofreír

In the same pot, add the seasonings for sautéing.

Una vez sofritos los aliños echar las dos tazas de arroz y revolver para luego proceder a echar el pollo.

Once the seasonings are sautéed, add the two cups of rice and stir and then proceed to add the chicken.

Aparte poner a hervir 2 tazas de agua con sal y alguna ramita como cilantro
Separately, boil 2 cups of water with salt and a sprig of cilantro.

Echar el agua caliente al caldero donde esta el pollo con el arroz y revolver

Pour the hot water into the pot with the chicken and rice and stir.

Cocinar a fuego medio, revolver constantemente y probar si le falta sal, también se va revisando cuando seque el agua ir colocando mas poco a poco porque debe quedar con agua asopado, no es un arroz seco

Cook over medium heat, stir constantly and test for lack of salt, also check when the water dries and add more little by little because it should be with water asopado, it is not a dry rice.

Una vez listo, servir y disfrutar. Aquí se come con casabe

Once ready, serve and enjoy. Here it is eaten with casabe