¿QUE HACER CON ESOS TOMATES DAÑADOS? | ELABORACIÓN DE SALSA CASERA
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¿No te has preguntado qué hacer con estos tomates que no sirven para ensaladas?. Bueno, tengo la solución completa, así que no tires esos tomates que son golpeados; porque con este método a continuación solucionaremos ese problema que en muchas ocasiones no sabemos como solventarlo...
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Seleccionando tomates buenos de malos
En primero lugar comenzaremos a seleccionar los tomates que son aptos para el consumo, no en condiciones contaminadas o con hongos. Una manera de determinar que están buenos es que no tengan presencias de mal olor, muy muy mal aspecto; de esta manera vamos seleccionando uno a uno.
Seguidamente Luego procedemos a lavar y eliminar las partes afectadas, para esto necesitaremos un cuchillo; Por otro lado, también usaremos un recipiente para colocar los tomates y otro recipiente para lo que cortamos de los tomates. Nunca desperdiciamos nada, puesto que tenemos animales en la granja y que se alimentan con este tipo de desperdicios orgánicos.
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Limpiando y cortando los tomates
Una vez listos, fuimos a la cocina para finalizar el proceso...
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Colocando tomates en la olla
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Olla con agua y lista para hervir
Una vez en la cocina, tocara el proceso de cocción este se tratara de hervir en una olla todos los tomates seleccionados y lavados previamente de esta manera garantizamos dos cosas, que el calor termine de matar los microorganismos benignos y que sea mas fácil su proceso final. Por lo que pondremos agua en la olla o en el envase metálico, donde le agregamos sal al gusto y la dejamos durante mucho tiempo al fuego. Cuando observemos que el tomate esta vuelto casi agua, dejamos de hervirlo.
Ya para concluir, después de hervir a largo tiempo; Licuamos y agregamos especias al gusto y colocamos en otra olla y finalmente vaciamos el tomate licuado en frascos de vidrio para almacenarlo para usarlo después en el plato de comida, ¡mi favorito es la pasta con salsa de tomate!
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Salsa de tomate
Así que resolvemos qué hacer con los tomates dañados o batidos, haciendo una rica salsa de tomate
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