ঝালমুড়ি মাখা।
সবাই কে আমার নমস্কার /আদাব। আশা করি আপনারা সবাই ভালো আছেন ও সুস্থ আছেন। আমি ও ভালো আছি ও সুস্থ আছি। আজ আপনাদের মাঝে আবার ও আসলাম নতুন একটি রেসিপি নিয়ে। আজকের রেসিপি টি একটি মুখরোচক খাবার। অনেক দিন কলেজ যাই না তাই ঝাল মুড়ি মাখা আর খাওয়া হয় না। সন্ধ্যা লাগতেই কেমন ঝালমুড়ি মাখা খাইতে ইচ্ছে করলো।তাই মা কে বললাম একটু ঝালমুড়ি মাখা বানায় দিতে।মা দেখি বানায় দিলো।
চলুন এখন শুরু করা যাক আমার আজকের মুখরোচক রেসিপি ঝাল মুড়ি মাখা।
| প্রয়োজনীয় উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| মুড়ি | ২০০গ্রাম |
| চানাচুর | ২ কাপ |
| বাদাম | ১ কাপ |
| আদা ও রসুন কুচি | ১চামচ |
| কাঁচা মরিচ | ৪-৬ টি |
| পেঁয়াজ | ২ টি |
| সরিষার তেল, লবন | স্বাদমতো |
| নুডলস মসলা | ১প্যাকেট |
| শশা | ১ টি |
|তৈরি পদ্ধতি|
১: শুরুতে পেঁয়াজ, রসুন, আদা ও শশা এবং কাঁচা মরিচ গুলো কুঁচি কুঁচি করে কেটে নিতে হবে।
২:এবার কড়াই এ তেল গরম করে তাতে কাঁচা বাদাম গুলো ভেজে নিতে হবে।
৩:এখন একটি বড় বাটিতে পেঁয়াজ কুচি ও কাঁচা মরিচ কুচি এবং আদা, রসুন কুঁচি নুডলস মসলা দিতে হবে ও চটকাতে হবে।
৪:এবার কুঁচি করে কেটে রাখা শশা ও চানাচুর গুলো দিয়ে মাখতে হবে।
৫:এখন ভেজে রাখা বাদাম ও সরিষার তেল দিয়ে ভালো করে মাখতে হবে।
৬:সবশেষে মুড়ি গুলো দিয়ে দিতে হবে।
৭:এখন ভালো ভাবে মাখিয়ে নিতে হবে ও পরিবেশন করতে হবে।
এভাবে শেষ করলাম আমার আজকের ঝাল মুড়ি মাখা।
আজ আর নয় । আশা করি আপনাদের ভালো লাগবে আমার আজকের পোস্ট টি। ভুল এুটি গুলো ক্ষমা সুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন। সম্পুর্ন পোস্ট টি পড়ে আপনার মতামত জানাবেন। সম্পুর্ন পোস্ট টি পড়ার জন্য ধন্যবাদ সবাইকে।
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
ঝাল মুড়ি খেতে পছন্দ করে না এমন মানুষ খুব কম রয়েছে। এটা আমার বেশ ফেভারিট একটি খাবার। খুব সুন্দরভাবে ঝাল মুড়ি মাখিয়েছেন এবং তা আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন আপনি। সুন্দর একটি রেসিপি নিয়ে উপস্থিত হওয়ার জন্য ধন্যবাদ।
আসলে ভাইয়া ঝাল মুড়ি মাখা দেখলে লোভ সামলানো যায় না। যদিও আজকে আমি বাজারে গিয়ে অনেক ঝাল মুড়ি খেয়েছি। তবে আপনার পোষ্টের মাধ্যমে ঝালমুড়ির রেসিপি দেখতে পেয়ে আরো ভালো লাগলো। অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
এইভাবে মুড়ি মাখিয়ে খেতে আমার খুবই ভালো লাগে। আদা ও নুডুলস এর মসলা দিয়ে মুড়ি খেতে দারুন লাগে।সাথে এক কাপ চা হলে বেশ জমে যায়।ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর একটি পোস্ট শেয়ার করার জন্য।
ঝালমুড়ি আমার অনেক পছন্দের একটা খাবার। বিশেষ করে সুযোগ হলে বাড়িতে তৈরি করি আমি এটা। ঝালমুড়ি টা দেখে বেশ লোভনীয় লাগছে। সবকিছুই দিয়েছেন মোটামুটি। সবমিলিয়ে দারুণ ছিল আপনার পোস্ট টা।
আপনার ঝাল মুড়ি মাখার পোস্ট দেখতে দেখতে আমার মুখের ভিতরে জল চলে এলো। আসলে এই ধরনের খাবারগুলো সাধারণত সন্ধ্যার দিকে করা হয়। যদিও আপনি খুব সুন্দরভাবে বিভিন্ন উপকরণ দিয়ে এ ঝালমুড়ি মাখিয়ে ছিলেন। এছাড়াও আপনি খুব সুন্দর ভাবে প্রতিটা ধাপ আমাদের মাঝে উল্লেখ করেছেন যার মাধ্যমে আমরা খুব সহজে এই ধরনের ঝালমুড়ি তৈরি করতে পারি। ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটা পোস্ট আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।