রেসিপি : মাসলা ঢেঁড়স।।
সবাই কে আমার নমষ্কার ও আদাব। আশা করি আপনারা সবাই ভালো আছেন ও সুস্থ আছেন। আমি ও অনেক ভালো আছি ও সুস্থ আছি। আজ আপনাদের মাঝে আবার ও আসলাম নতুন একটি পোস্ট নিয়ে। আজ আপনাদের মাঝে শেয়ার করব আমার করা রেসিপি। আজ তৈরি করেছিলা মসলা ঢেঁড়স। সচারচ ঢেঁড়স এর সরিষা বাটা খাওয়া হয়। আজ একটু অন্য রকম ভাবে তৈরি করলাম।
চলুন শুরু করা যাক আমার আজকের রেসিপি টি।।
| প্রয়োজনীয় উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| ঢেঁড়স | ১০-১২ টি |
| আদা ও জিরা বাঁটা | ২.৫ চামচ |
| তেল, লবন,হলুদ গুঁড়ো, ঝালের গুঁড়া, চিনি | স্বাদমতো |
| তেজপাত, পাঁচ ফোড়ন, শুকনো মরিচ | ২-১ টি |
| কাঁচা মরিচ, পেঁয়াজ,টমেটো ও রসুন | পরিমাণ মতো |
রন্ধন পদ্ধতি।।
১।কড়াইয়ে তেল গরম করে নিতে হবে এবং শুকনা মরিচ, পাঁচ ফোড়ন ও তেজপাত দিতে হবে।
২।এবার পেঁয়াজ ও কাঁচা মরিচ দিয়ে দিতে হবে।
৩।একটু ভেজে রসুন থেত করে নিতে হবে এবং কড়াইয়ে দিয়ে ভাজতে হবে।
৪।কেটে রাখা ঢেঁড়স, হলুদ গুঁড়ো ও লবন দিয়ে দিতে ও ভাজতে হবে।
৫।মোটামুটি ভাজা হলে টমেটো দিয়ে দিতে হবে এবং আর ভাজতে হবে।
৬।এখন আদা ও জিরা বাঁটা দিয়ে জল যোগ করে পরিমাণ মতো ঝালের গুঁড়া দিয়ে কষাতে হবে।
৭।সবশেষে চিনি দিয়ে ফুটিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।
এভাবে শেষ করলাম আমার রেসিপি টি।।
আজ আর নয়। আশা করি আপনাদের ভালো লাগবে আমার আজকের রেসিপি টি। ভুল ত্রুটি গুলো ক্ষমা সুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন। সম্পুর্ন পোস্ট টি পড়ে আপনার মতামত জানাবেন। সম্পুর্ন পোস্ট টি পড়ার জন্য ধন্যবাদ সবাই কে।
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
ঢেড়স যেভাবে রান্না করা হয় না কেন খেতে কিন্তু দারুন লাগে।আপনি খুবই মজাদার ভাবে ঢেড়সের একটি রেসিপি তুলে ধরেছেন ভাইয়া। আপনার তৈরি করা রেসিপিটি দেখে ভীষণ লোভ লেগে গেল। ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর একটি পোস্ট শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ আপু আপনাকে এত সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
আজকে আপনি মাসলা ঢেঁড়স রেসিপি শেয়ার করেছেন। আপনার প্রতিটি রেসিপি আমার কাছে অনেক বেশি ভালো লাগে। তাঁর কারণ আপনি অনেক সুন্দর করে সময় দিয়ে ধৈর্য ধরে রেসিপি করেন। আপনার রেসিপিটি দেখেই বোঝা যাচ্ছে। আপনার রেসিপিটি দেখে লোভনীয় লাগছে খেতে ও মনে হয় অনেক সুস্বাদু হয়েছিল।
হ্যাঁ ভাই অনেক সুস্বাদু ছিলো।ধন্যবাদ ভাই আপনাকে এত সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
ঢেঁড়স সবজিতে যেভাবে রান্না করা হোক না কেন খেতে আমি পছন্দ করি। তবে টমেটো এবং পাঁচফোড়ন দিয়ে এভাবে রান্না করে কখনো খাওয়া হয়নি। আপনার তৈরি করা রেসিপিটি আমার কাছে ইউনিক লেগেছে। ধন্যবাদ ইউনিক একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ আপু আপনাকে এত সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
ঢেঁড়স এত সুন্দর করে রান্না করেছেন দেখি যেন লোভ হচ্ছে। রান্না পদ্ধতি দেখেই বোঝা যাচ্ছে ভীষণ সুস্বাদু হয়েছে খেতে। আমিও একদিন এমনভাবে ঢেঁড়স রান্না করে খেয়ে দেখব। ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ দিদি আপনাকে এত সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
এভাবে পাঁচ ফোড়ন দিয়ে কখনও ঢেড়স খাওয়া হয়নি। তবে দেখতে বেশ লোভনীয় লাগছে। মনে হচ্ছে খেতে বেশ সুস্বাদু ছিল। মজার রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ ভাইয়া।
হ্যাঁ আপু অনেক সুস্বাদু ছিলো।ধন্যবাদ আপু আপনাকে এত সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।