[Ramengirl Magazine Vol.121] 알록달록 샐러드롤 만들기 / カラフルサラダロール | Ramengirl🍜

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알록달록 샐러드롤 만들기 / カラフルサラダロール

안녕하세요, @ramengirl 입니다. 오늘은 샐러드롤을 만들어볼거에요~! 샐러드롤은 제가 태국에 갔을때 처음보게 된 음식이에요. 비슷한 월남쌈이나 스프링롤은 많이 먹어봤지만, 알록달록 꽃처럼 만들어져 있는 샐러드롤은 맛도있을뿐만아니라 보기에도 너무 예쁘더라구요 :D 방콕에서 사온 라이스 페이퍼로 예쁜 샐러드롤을 만들어 봤는데요, 그럼 같이 만들어볼까요?

_{こんにちは、@ramengirlです。 今日はサラダロールを作って見ようと思います。サラダロールは、私がタイに行った時、初めて知った食べ物です。 似ているベトナムのスプリングロールはたくさん食べて見たんですが、色とりどりの花のように作られているサラダロールは美味しいだけではなく、見た目にもとてもきれいですよ。 バンコクに行った時買ってきたライスペーパーできれいなサラダロールを作って見ましょう。}

_{라이스페이퍼는 반으로 잘라주세요!(원형 라이스페이퍼도 괜찮아요!)
ライスペーパーは半分にカットしてください! (丸型ライスペーパーも大丈夫です!}

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샐러드롤

_{준비시간: 20분
요리시간: 10분}

재료:

_{• 라이스 페이퍼 10장
• 오이 1개
• 당근 1개
• 새싹채소
• 두부 1개
• 파프리카 1개}

두부 양념 재료:

_{• 간장 1 1/2큰술
• 설탕 1큰술
• 다진마늘1/2 작은술
• 참기름 1/2큰술
• 미림 혹은 와인 1/2큰술}

과정:

<sub>1.샐러드롤에 들어갈 단백질 식품으로 두부를 사용할거에요. 두부를 한번 삶아서 그냥 사용하셔도 되지만 더 맛있게 하기 위해서 우리나라 갈비맛이 나는 간장베이스 소스를 만들어 마리네이드 해줄게요. 볼에 간장, 설탕, 다진마늘, 참기름, 미림을 섞어 소스를 만들고, 한번 삶아준 두부를 스틱 모양으로 썰은뒤, 최소 20분 소스에 마리네이드 해줍니다.
2. 오이와 파프리카는 스틱모양으로 잘라주고, 당근은 채썰어 주세요. 새싹채소는 물에 한번 씻어줍니다.
3. 라이스페이퍼를 반으로 잘라 미지근한 물에 담가준 뒤, 새싹 채소를 올리고, 나머지 채소와 두부를 올려 말아줍니다. 타이트하게 말아주세요.
4. 잘 말아진 샐러드롤은 반으로 잘라준 뒤, 피넛소스나 스프링롤 소스와 같이 서빙합니다.</sub>

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サラダロール

_{準備時間: 20分
調理時間: 10分}

材料:

_{• ライスペーパー10枚
• キュウリ1個
• ニンジン1個
• 芽野菜
• 豆腐1個
• パプリカ1個}

マリーマリネ豆腐材料:

_{• 醤油大さじ1 1/2
• 砂糖大さじ1
• ニンニク小さじ1/2
• ごま油大さじ1/2
• みりんやワイン大さじ1/2}

コース

_{1。サラダロールに入るタンパク質食品として豆腐を使ってくれます。 豆腐を一度煮てそのまま使っても大丈夫ですが、よりおいしくするために、韓国のカルビ味がする醤油ベースのソースを作ってマリネます。 ボールに醤油、砂糖、ニンニク、ごま油、みりんを混ぜてソースを作り、一度煮てくれた豆腐をスティック型に切った後、少なくとも20分以上ソースにマリネます。
2。きゅうりとパプリカはスティック状にカットし、ニンジンはみじん切ってください。 芽野菜は水に一度洗ってくれます。
3。ライスペーパーを半分に切って、ぬるま湯に一度浸した後、芽野菜を上げ、残りの野菜と豆腐を上げてくれます。 タイトに巻いてください。
4。よく巻いたサラダロールは半分にカットした後、ピーナッツソースやスプリンロールソースとサービングします。}

저는 피넛소스에 찍어 먹었는데요, 너무 상큼하고 여름에 딱이더라구요~^^ 여러분도 건강하고 맛있는 샐러드롤 만들어보세요^^

_{私はピーナッツソースにつけて食べたんですが、とてもさわやかで、夏にぴったりでした〜皆さんも健康でおいしいサラダロール作ってみてください！}