Saludos amigos de steemit, participo de nuevo en la dinámica semanal que propone @daddykirbs, donde al seleccionar uno de sus vídeo didácticos y comentar el porqué lo elegimos, podremos participar en un sorteo y ganar SBD.

Esta vez elegí un vídeo en el que nos enseñan a preparar puré de calabaza en una olla de presión eléctrica llamada Instant Pot. Allí @daddykirbs, promociona una manera fácil y rápida de preparar el puré y nos va comentando el paso a paso para realizarlo.

Sin embargo, desde mi punto de ver me ha parecido un método más largo que el que en algún momento he utilizado para preparar puré, cremas o batidos de calabaza o auyama como se le conoce acá en mi país. Porque en el Instant Pot, la calabaza permanece por una hora cociéndose, mientras que con al menos unos 30 o 40 minutos en una olla normal estaría lista. La pulpa de la calabaza no es tan dura y por eso no amerita tanto tiempo de cocción.

También nos comentan que la cáscara y los restos del relleno donde vienen las semillas pueden utilizarse como alimento para las gallinas y/o para el compost o abono casero.

Mi sobrino prepara un snack muy rico con las semillas de la calabaza, él las limpia muy bien y luego las tuesta agregándoles un poco de sal y le quedan unas semillas tostadas muy sabrosas.