Concurso Conociendo a Venezuela con @votovzla / Gastronomía Venezolana

Quiero agradecer a los panas de @votovzla por ésta genial iniciativa de poder conocer y explorar nuestras tradiciones, costumbres e idiosincrasia venezolana. Esta semana podremos observar las diferentes muestras y costumbres gastronómicas de nuestro territorio, y por mi parte les mostraré mediante éste post las bondades de la sopa de res.

Este plato está catalogado como uno de los más balanceados a nivel nutricional; ya que se encuentran diversos beneficios en el conjunto de los ingredientes involucrados en este suculento plato, tales como: verduras-hortalizas que son una rica fuente de agua, vitaminas, sales minerales, antioxidantes y fibra. El contenido carnico como son las costillas de res aportando: abundante vitaminas, cantidades importantes de potasio, zinc, mangnesio, hierro y proteínas, ademas de ser fuente importante de ácido linoleico entre otros.