La cerveza negra
Como están amigos de steemit, hoy les he traído una historia bastante interesante que observe por un documental. Se trata de la empresa de Arthur Guinness en Irlanda st. James’s Gate Brewery Dublín, es la mayor empresa de cerveza negra que existe. El nombre de la cerveza; la Guinness.
Si son amantes de la cerveza este nombre le parecerá bastante conocido, pero si no me encantaría contarle la historia de la Guinness y porque es la cerveza negra más vendida en el mundo. Como dato curioso actualmente se sirve alrededor de 10 millones de vasos diariamente
Guinnes es para ti (Guinness is for you)
Su fundador Arthur Guinness un cervecero con 34 años y muchos sueños de emprendedor. Arthur al heredar una pequeña fortuna decidió comprar una cervecería ya existente en 1759 en st James´s Gate Dublin. Al principio Arthur comenzó a producir varias cervezas sin mucho éxito, todo cambio cuando fue a un viaje a Londres donde se producía una cerveza portes negra, quedo encantado y sorprendido. A su regreso a Dublín en 1799, desecho su producción y comenzó de nuevo. Su idea crear una cerveza que toda Irlanda tomara, hay que destacar que en Irlanda este tipo de cerveza no era muy consumida, pero Arthur que pronto se convertiría en el empresario más importante de Irlanda se empeñó en producirla porque según el sería un éxito y cuánta razón tenía.
En solo 8 años la Guinness se convirtió en master máxima autoridad de la Corporación de Cerveceros de Dublín.
La Guinness está hecha a base de cebada de grano tostado, lúpulo, levadura y agua ¿Por qué tiene ese color negro rubí tan característico? Bueno esto ocurre debido a sus procesos de preparación de tostar la cebada en grano y de ahí proviene su color característico como su sabor fuerte y poderoso. Tiene menos de 5 gr de alcohol lo cual no la hace una cerveza muy pesada por su bajo contenido de alcohol. Entre sus clases se encuentra:
• Draught Guinness (La más famosa)
• Canned ‘Draught-flow’,
• Bottled Guinness Extra Stout
• European Guinness,
• ‘Strong’ Bottled Guinness
• Guinness Extra Stout del Reino Unido y Guinness Extra Stout de Irlanda
• Foreign Extra Stout.
En cuanto a sabor los críticos afirman que no es lo mismo beber una Guinness en cualquier bar de Irlanda que vienen en barriles que una embotellada. La Guinness es muy reconocida también por dejar una cápita de espuma a la hora de verter la cerveza.
Guinness se convirtió a finales del siglo XIX, en la más grande cervecería en el mundo, decidiendo importar a Reino Unido y apartes de Europa. En 1909 la marca llego a Estados Unidos. Guinness también es conocida por ser una empresa muy innovadora y moderna.
Como datos curiosos, la Guinness es tan importante para Irlanda que estuvo bastante tiempo como parte de la comida diaria, incluso en Irlanda las madres cuando amantan beben cerveza. Se habla mucho de sabor en cuento a que la Guinness tiene más sabor en un pub(bar) en Irlanda que en cualquier supermercado en el mundo o donde la compres fuera de Irlanda.Otro dato curioso es que esta cerveza tiene muchos años produciéndolas, ya que desde 1778 no ha parado su producción.
Bueno amigos si quieren saber más sobre esta cerveza o el genio que comenzó este imperio, los invito a ver este vídeo que tanto me ha llamado la atención. Nota el documental no es de mi autoría, pero es bastante interesante y no tiene nada que ver con publicidad, solo quise contarle la historia.