Ponquesitos de naranja
Hola, amigos, me complace una vez más participar en la dinámica del día.
El día de hoy con una receta muy práctica, fácil de preparar y además muy rendidora.
Se trata de los ponquesitos de naranja y fruta confitada.
La mayoría de nosotros ha disfrutado de unos ricos ponquesitos, pero ¿te has preguntado cuál es su historia? Conozcamos un poco.
La idea de hornear tortas en miniatura comenzó en Europa en el siglo XVIII, ya que los hornos para ese entonces eran muy escasos y no se podía hornear grandes cantidades a la vez.
Y que hay de su nombre?
El término cupcake se originó debido a la práctica de medir los ingredientes para obtener cantidades exactas utilizando una taza (cup).
Y en español el término ponquesitos proviene de ponqué o torta pequeña.
A través de los años, el parquesito ha adoptado varios sabores. En nuestro país (Venezuela), el parquesito se hace presente en cada fiesta o compartir familiar, y los sabores pueden variar; se pueden ver de chocolate, vainilla o de frutas, y con un lindo decorado.
Hoy te comparto una receta muy sencilla.
| 5 tazas de harina de trigo |
|---|
| 2 huevos |
| 3 tazas de azúcar |
| 250 gramos de mantequilla |
| 2 cucharaditas de polvo de hornear |
| 2 tazas de jugo de naranja |
| Frutas confitadas (cantidad necesaria) |
Procedimiento
En una taza grande colocamos la mantequilla y el azúcar y cremamos hasta obtener una consistencia suave.
Luego vamos añadiendo los huevos uno a uno y mezclamos muy bien.
Seguidamente colocamos el jugo de naranja y la ralladura de la misma y mezclamos hasta que todo esté bien integrado.
Cernimos la harina y le colocamos el polvo para hornear; luego la incorporamos a la mezcla ya preparada.
Finalmente agregamos las frutas confitadas y mezclamos con una cuchara de madera para distribuirlas bien.
Colocamos la mezcla en los moldes de ponquesitos, dos cucharadas por molde, y horneamos de 20 a 25 minutos.
Retiramos del horno, dejamos enfriar y, si es nuestro gusto, lo decoramos. En mi caso, lo decoré con merengue francés y le coloqué frutas confitadas para decorar.
¿Qué tal les pareció la receta? Espero que se animen a prepararla y me cuenten en los comentarios qué tal les fue.
Mi invitación es para @kouba01 @dilianny20 @adeljose
Las fotos son de mi propiedad tomadas con mi Redmi12C exclusiva para STEEMIT
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Hola gracias por el apoyo
Que deliciosos se ven esos ponques, ademas saludable por las frutas en sus ingredientes, yo personalmente cambiaría el azúcar por stevia o miel y probaría a ver que tal, así disminuiría el consumo de azúcar refinada.
Excelente trabajo Yenny, sigue así 😀
Hola amigo
Quedan muy ricos .y si se le agrega miel o stevia serían más saludable.
Gracias por la visita
Se me pego un antojo, no solo al ver cómo nos compartes no solo los pasos para preparar estos ponquesitos de naranja, sino también su fascinante historia, no sabía que el término cupcake venía de medir ingredientes en tazas y la versión venezolana con frutas confitadas suena absolutamente deliciosa (debo probarlo).
Tus fotos hacen que se me antoje cada paso, especialmente esa mezcla jugosa de naranja y la decoración final con merengue.🧁
Hola amigo
Me alegra que te haya gustado no solo la receta sino la historia de los ponquesitos.
Espero puedas prepararlos pronto
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Gracias por el apoyo
Hola yenny, excelente postre amiga, la naranja es una fruta muy poderosa, preparar sus derivados es maravilloso. Yo me sentara como con 3 jajajajaja, me encanta el dulce.
Hola amiga
A mí también me encanta el dulce, y estos ponquesitos quedan muy buenos
Amiga demasiado provocativos esos ponquesitos de naranja te quedaron doraditos voy a copiar esta receta pero para una torta.
Cuantos ponque para esa receta??
Hola Raquel me alegra que te hayan gustado.
Quedan demasiado buenos la fruta confitadas le dan un toque especial.
Gracias por la visita
Hola amiga
El ponquesitos de naranja es muy rico y esos que hiciste se ven demasiado deliciosos te felicito por esa receta.
Saludos
Holaa
Esos ponquesitos te quedaron demasiado ricos . Lastima que eran poquitos
Jajaja
Te deseo éxito en la participación