Mi hallaca ideal.

La hallaca para mi es sinónimo de navidad, alegría, paz, unión familiar y felicidad. Todos los años mi mama prepara hallacas y divinas, ella cocina muy rico, pero a medida que han pasado los años se hace menos cantidad por los altos costos. Recuerdo que pasábamos casi una semana comiendo hallacas.

Cuando yo voy hacer hallacas siempre llamo a mi mama y le pregunto sobre los ingredientes y por supuesto ella me orienta un poquito para que queden muy ricas como las que ella prepara. Mi hallaca ideal sería sin pasas, alcaparra y aceituna pero lamentablemente esos 3 ingredientes son los le dan el toque mágico al guiso. Yo lo que hago es que abro la hallaca, sacos esas cosas y a comer se ha dicho.

Tradicionalmente las hallacas son de cochino, pero igualmente me gusta las de pollo, carne, gallina. Para la cena navideña de este año decidí comprar las hallacas ya que viajare a fin de año para mi ciudad natal y vamos a preparar.

Comprar hallacas es un poco estresante ya que no todo el mundo le quedan bien, es por eso que yo consulto con amistades para asegurar de comprar algo bien. Estas hallacas que compré muy ricas, espectaculares, me comí dos, es más pienso comprar antes de irme de viaje para comer en el camino.

Gracias a Dios todos los años he tenido la dicha de comer hallaca, ha sido una tradición de generación en generación que nos une y que nos llena de alegría, es por ello que siempre debemos hacer nuestro esfuerzo de mantener viva esta tradición.