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Soy una mujer curiosa, habida de aprender, debatir, intensa, apasionada. Soy abogado de profesión y oficio, pero eso no es importante en este espacio, aquí seré "YO" más allá del trabajo; tengo ganas de hablar de cuanto me encanta la gastronomía, las locuras de cama con mi pareja o las series y películas que disfruto sin bañarme los domingos

(Puerta de la Catedral de Cuenca, Ecuador)

Esta vez, me voy a dar el chance de relajarme y contar sobre los cambios trascendentales en mi vida. Que mejor manera de iniciar que en este momento en el que, tras salir de mi país Venezuela por las razones que todos conocen, y luego de mudarme definitivamente a Ecuador (país rico en cultura, turismo y gastronomía), he decidido ser vegetariana.
(Bolón Ecuatoriano de Queso Manabita)

Comencé por pensar hace varios años que mi cuerpo rechazaba la carne, nunca tuve buen estomago para digerirla, pero jamas me atreví a dejarlas. Luego comencé a leer informes y estudios como los publicados por la Organización Mundial de la Salud, sobre la toxicidad y carcinogenicidad de las carnes, parece estúpido, pero finalmente ví un documental de Netflix llamado "What the Health" y aquí estoy, con tan poco tiempo casi vegetariana, 5 días después de probar mi último bocado de tejido animal, echando cuentos sobre ello en Internet.
(Mi primer almuerzo vegetariano: quinoa, brócoli, espinacas salteadas con cebollas, champiñones y queso)

No se nada mas que lo conseguido en Internet, no he tomado vitamina B, D o Hierro. A mi criterio, luego de 120 horas sin ingerir carnes rojas, pollo o cerdo:

Sin intensiones de convencer a nadie, seguiré contando esta y otras experiencias....