aqui les dejo una receta de Torta de auyama tipo quesillo (calabaza)

ingredientes :
1 auyama mediana
150gr. mantequilla
4 huevos
2 tazas azúcar
1 pote leche condensada
1 cdts vainilla
al gusto pasas
6 cdas harina o maicena
es para 4 raciones ...
paso 1: Se pone a cocinar la auyama con concha en pedazos medianos, después se deja enfriar un poco y se saca de la concha, se le echa la mantequilla y el azúcar y se bate con una batidora hasta que este cremosa.
paso 2: Después se echan los cuatro huevos la leche condensada y la harina, y se empieza a batir con una cuchara de palo, que quede cremosa.
paso 3: La cocción es en horno medio -bajo a 375º F o 180º C de 40 a 45 minutos; queda tipo quesillo.
es simple de preparar y rapida !!