Pan de Muerto | Tradición Mexicana
Sus sabores y colorido cautivan, además de sus increíbles recetas llenas de historia y un toque de diversión. México es color y festividad y mi receta de hoy es una de ellas.
El pan de muerto es pura representación, se dice que la parte superior asemeja en cráneo del muerto y las canillas de los laterales los huesos del esqueleto, o también las lágrimas derramadas por sus fallecidos, danto un contexto completo de que el pan de muerto simboliza el corazón de los muertos.
Ingredientes:
-500gr de harina de trigo.
-15 gr de levadura.
-150 gr de azúcar.
-125 gr de margarina.
-125 ml de leche líquida.
-3 huevos.
-5 gr de sal.
Preparación.
-Entibiar la leche y agregar una cucharada de harina y otra de azúcar de las cantidades dispuestas para la receta, remover, agregar la levadura y dejar reposar por 5 minutos o hasta que la preparación este espumosa.
-En un bol colocar la harina, la sal, el resto de azúcar, y hacer un hoyo en el centro. Agregar la margarina, los huevos y comenzar a integrar desde el centro hacia afuera. Agregar a esto la preparación de leche y levadura y amasar todo.
-Pasar a la mesa espolvoreando con harina y trabajar la masa por 10 minutos. Tapar y dejar reposar hasta doblar su tamaño.
-Porcionar y moldear la masa haciendo un boleo (bolas de masa del mismo tamaño) y las figuras que asemejan los huevos de la calavera como se ve en la foto. Dejar reposar por 30 minutos.
-Barnizar los panes con huevo batido y hornear a 200ºc hasta que estén dorados; al retirar del horno cubrir con margarina derretida y espolvorear con azúcar.
¡VIVA MEXICO! Y Disfruten las fiestas.
Posted from my blog with SteemPress : https://marepino25.000webhostapp.com/2018/11/pan-de-muerto-tradicion-mexicana
Este post fue elegido para ser votado por THEUNION.
Muy buena preparación me agrada. n.n