El plato tipico de un venezolano!!

EL PABELLÓN VENEZOLANO!
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El pabellón criollo antes llamado pabellón nacional, es parte de nuestra cultura, la combinación perfecta de distintos sabores, en el que se equilibran los nutrientes imprescindibles para una alimentación: el arroz (los carbohidratos), la carne (grasas y proteínas), y caraotas negras (los carbohidratos con proteínas vegetales).

Como ves, un buen venezolano no sólo debe saber Preparar un buen pabellón, Sino Que además Debe conocer muy bien las Creencias Alrededor del Mismo, A modo de entender Nuestra cultura ,: Además lo mejor del pabellón están en su sabor.

La historia del pabellón Datos de los tiempos de la colonia, probablemente del siglo XVII , y según se dice es una reunión de “sobras” de las comidas anteriores, la obra de los esclavos de las haciendas: así la carne, el arroz y las caraotas Sin embargo, siempre se hace una referencia al plato representativo de las tres grandes culturas venezolanas: europea (blanco: arroz), indígena (moreno: carne) y africana(negro: caraotas). Sin embargo, la afirmación es meramente poética y se basa en el color de los productos.

Ingredientes

Carne

1 kg de carne de falda de res
2 cebollas grandes
1 pimentón rojo
6 ajíes dulces
4 dientes de ajo
1 ramillete grande de cilantro
1 lata de tomates pelados

Caraotas

500 grs caraotas negras secas
1 cucharadita de bicarbonato
1 cebolla grande
6 ajíes dulces
6 dientes de ajo
Sal al gusto
1 pimentón verde o rojo
Azúcar
Comino

Arroz

1 taza de arroz
2 tazas de agua
1 trozo de pimentón o medio ají dulce
Sal

Tajadas

2 plátanos maduros
Aceite

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