Arroz especial con solomo (paso a paso)
Hola, amigos de steemit. Después de un largo tiempo ausente, he vuelto para enseñarles una práctica receta.
En primer lugar, quiero hacer un paréntesis para explicar que mi ausencia no se ha debido a falta de ganas, al contrario, durante este tiempo he preparado mucho material para compartir. Mi distancia a medias se ha debido a problemas médicos.
Pero bueno, a lo que he venido. Espero les guste esta sencilla y deliciosa receta:
Hoy quería complacer a mi esposo con un rico y colorido arroz especial con el corte de carne de su preferencia: el solomo.
Muchas veces, entre la rutina y ocupaciones del hogar, nos tornamos aburridas en la cocina, cocinando siempre de la misma forma, o en algunos casos decimos: quiero hacer un rico plato pero sale muy costo y lo dejamos ahí, solo en pensamientos.
Pues no mis queridas amigas, vamos a salir de esa rutina y hagamos platos divinos con los ingredientes que tengamos en nuestra alacena. Solo tenemos que poner nuestra imaginación a volar y manos a la obra.
En esta receta usé pocos ingredientes, aprovechando vegetales y hortalizas de distintos colores para darle buen aspecto. Lo más importante para hacer lo mismo, no se necesitan grandes cantidades, con lo poco que tengamos sacamos buena cantidad de comida, recuerden que la ventaja del arroz es que es un producto rendidor.
Lo importante es que estos ingredientes, sean pocos o muchos, nos aporten muchos nutrientes.
Ingredientes:
• ½ kilo de solomo
• 2 tazas de arroz
• 1 pimento rojo y uno verde
• Cebollín ( la cantidad de su preferencia)
• 1 zanahoria
• 1 papa
• 1 plátano
• Ajo, oregano, salsa soya,
• 2 cebollas si son pequeñas
• Jamón
• 2 huevo
Paso a paso:
1.Primero picamos la carne en tiras largas y finas, y los vegetales en cubos pequeños como lo apreciamos en la foto.
Luego de tener todo bien picado, sazonamos la carne a nuestro gusto y reservamos mientras sofreímos los vegetales poco a poco.
Después de que tengamos los vegetales bien sofritos le agregamos las 2 tazas de arroz y seguimos sofriendo un poco más para luego agregarle las 4 tazas de agua. Le colocamos sal al gusto, lo dejamos hervir y luego bajamos la llama para que su cocción sea uniforme.
En un sartén sofreímos la carne y reservamos hasta que se cocine el arroz
Luego de tener listo el arroz lo dejamos reposar por 15 minutos y lo agregamos en una taza para terminar su preparación
Luego que tengamos el arroz en la taza le agregamos la salsa de soya para pintarlo y vamos incorporando poco a poco el resto de los ingredientes.
Tips:
El plátano lo corté en rebanadas y lo cocine con un poco de agua vainilla y azúcar a fuego lento para caramelizar un poco y resaltar así los sabores del plato
Que bueno se ve eso.. Felicidades.