Cocinando en casa.

Saludos amigos de steemit, un agrado de volver a estar por este medio. Muchas cosas han pasado, pero nada que pueda detener a un soñador y emprendedor. Y de eso se trata la vida, de afrontar la adversidad con valentia, confianza y amor. y todos aquellos obstaculos caeran frente a una buena actitud.

Bien, sin mas preambulos quiero presentarles una nueva receta. Esta vez se trata de:

Lomo de corvina a la plancha en arena de garbanzos, bañada con vinagreta de albahaca. Esperando que sea del agrado de todos ustedes, que la puedan hacer y puedan comentarme sus experiencias. Un abrazo para todos. Les comparto la receta y el video de preparacion y presentacion.

Receta/ingredientes. (para 2 personas como entrada)

1er elemento. (Proteina)

1. piezas de lomo de corvina de 80 gr aproximadamente, aceite de oliva , sal y pimienta al gusto.

2do. elemento.(Arena de Garbanzos)
250 gr de garbanzos remojados del dia anterior, 2 cucharadas de aceite de oliva, 50 gr de perejil, 1 cucharadita de comino, 1 cucharadita de pimenton dulce en polvo, gotas de limon, sal y pimienta al gusto.

3er elemento. (Vinagreta de albahaca)
2 cucharadas de reduccion de albahaca (infusion y azucar al 50 %), 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de vinagre de vivo tinto, sal y pimienta al gusto.