Receta del Tradicional "Aguaito" al estilo de mi Vieja
¡Buenas noches mi gente bella de steemit!
Hoy quiero compartirles una receta de un plato venezolano que popularmente se llama "Aguaito". Este puede hacerse con: costilla, gallina o pollo, queda más sabroso con gallina criolla, como el que les presento en esta oportunidad.
Ingredientes para 4 personas
- 2 tazas de arroz blanco
- 1/2 kilo de gallina criolla cortada en presas pequeñas
- 6 tazas de agua aproximadamente
- Pimienta, sal y comino al gusto; mi vieja le agrega 1 cubito
- 6 Ajíes dulces
- Unas hojas de culantro (se agregan al final)
- 1/2 cebolla, 1/2 tomate, 1/2 pimentón
- Ramitas de cilantro y cebollín
- 1 cabeza de ajo pelado
Preparación:
- Se pican todos los aliños en cuadritos y se agregan a la gallina junto con los condimentos.
Se colocan en una olla de presión y se saltean a fuego lento por 5 minutos. Luego se agrega el agua y se coloca la tapa a la olla para comenzar a ablandar la gallina por espacio de 40 minutos, aproximadamente. Se debe chequear que la gallina esté blanda.
Cuando la gallina haya ablandado se procede a añadir el arroz, se revuelve y se deja cocinar el mismo por espacio de 10 minutos a fuego lento. Cuando el arroz esté cocido se agrega el culantro, previamente "machucado" con el ajo, se mezcla todo y se deja 2 minutos más a fuego lento para terminar y ya. El aguaito está listo para servirse.
¡El más sabroso lo hace mi Vieja!
Me comentan cómo les quedó. Gracias por leerme y ¡buen provecho!
Cabe destacar, que las fotos fueron tomadas con mi celular Samsung Pocket GT-S5310L y fueron editadas usando el progama PhotoGrid.
Hola @macodi1 recibe nuestro humilde voto.
Pues @leivisveliz consideró que tienes el don de ofrecernos una gema y te otorgo nuestro...
Llámalo cuando quieras, avisa a @nnnarvaez si alguien lo utilizó donde exista plagio. Si tienes preguntas búscanos en discord Reveur-Venezuela
Gracias @reveur, un honor para mí. Gracias @leivisveliz por este gesto. Un abrazo.
¡Uuhmm, que rico amiga! ¡Oye, ya cené, vas a hacer que me de hambre de nuevo, jeejeje! Muy bueno amiga. Excelente receta la de tu mami, veo que la agarraste muy bien. Te felicito.
Saludos.
Gracias @joseelpoeta1 eso fue lo que almorzamos ayer jajajajaja. Divino!
Que rico amiga. gracias por compartir la receta. Recomendada para ser votada por el equipo de curación de @nnnarvaez y @reveur ven
Estamos para serviles! @leivisveliz pronto estaré compartiendo otros post de recetas! Saludos! Gracias por leerme.
@macodi buena receta. Sigue posteando este tipo de contenido ¡Está genial! tienes mi voto y mi apoyo para tus proximos post. Un abrazo y las mejores vibras desde acá de #dandylandia ¡Éxitos!
Muy agradecida por tu apoyo y buenas vibras @idandy , claro que sí! Vienen muchos post de esa clase. Saludos a todos por #dandylandia