Concurso CocinArte Sano/ Medallones de Solomo con Vegetales | paso a paso.
Bendecido día, hoy decido entrar al concurso patrocinado por @pepiflowers, les confieso no soy chef, no soy una cocinera profesional ni mucho menos, solo soy una ama de casa que le divierte cocinar y sobre todo comer sano. Espero la disfruten.
-°- 6 Medallones de Solomo.
-°- Brocoli
-°- Berenjena
-°- Calabacin
-°- Zanahoria
-°- Pimentón
-°- Cebolla
-°- Aceite de oliva
-°- Orégano, laurel y sal al gusto.
-°- NOTA: puedes agregar los vegetales a tu gusto.Colocar en un sartén hondo los medallones, sazonarlos con la sal, el orégano y laurel, colocarlos a fuego medio para dorar un poco la carne con el aceite de oliva.
Mientras se va cociendo la carne picar en trozos los vegetales.
Una vez estén dorados los medallones incorporar todos los vegetales, revolver y tapar para que se cuezan a fuego bajo por aproximadamente 10 minutos. Recuerden los vegetales no necesitan tanta cocción ya que pierden sus nutrientes. (esto siempre me lo recuerda mi madre).
Ya listo procedo a servir mi plato de Medallones de Solomo con Vegetales acompañado de Arroz y un ensalada de tomate y cebolla.
Es muy sencilla de preparar, la cantidad de ingredientes varia de acuerdo a la cantidad de platos a servir, esta porción la realice para 2 personas.
Ingredientes:
-°- 6 Medallones de Solomo.
-°- Brocoli
-°- Berenjena
-°- Calabacin
-°- Zanahoria
-°- Pimentón
-°- Cebolla
-°- Aceite de oliva
-°- Orégano, laurel y sal al gusto.
-°- NOTA: puedes agregar los vegetales a tu gusto.
Preparación:
Debo confesar que la variedad de colores y sabores que podemos agregar a nuestras comidas sin perder lo saludable es lo que me gusta más a la hora de ir a la cocina. Pido disculpas por lo rupestre y espero le guste. Buen provecho.
Aporte Nutricional
La carne de res es una importante fuente de proteínas y aporta al organismo minerales esenciales para el cuerpo como el hierro, zinc y fósforo, además contiene complejo B (B1, B2, B6 y B12) vitaminas que ayudan a la degradación de los alimentos y a combatir la anemia gracias a que ayuda a formar glóbulos rojos.
Por otra parte los Vegetales complementan una dieta balanceada ya que aportan vitaminas minerales y fibra.
Si te gusto y deseas participar puedes ingresas al siguiente enlace.
https://steemit.com/spanish/@pepiflowers/concurso-de-cocina-cocinartesano-participa
Hmmm, que rico se ve, seguro también quedó delicioso. Buen provecho y mucha suerte en el concurso...
Si amiga @yusmi se ve y quedo muy rico. Gracias.
que buena pinta! mucha suerte!
saludos y gracias.