CONCURSO DE COCINA "CocinArteSano": Camarones sanos
Ingredientes.
Medio kg de camarones pelados y pre cocidos
.- 100 gramos de papas
.- 100 gramos de zanahorias
.- Ajos pelados al gusto
.- 100 gramos de margarina
. Perejil al gusto
.- Sal y pimienta al gusto
.- Arroz blanco para el contorno cocido al gusto
.- Tomate en rodajas para decorar
(Imagen de mi propiedad, realizada desde mi celular Samsung J1)
Preparación:
Se coloca la margarina, los ajos y el perejil en un sarten, a fuego lento , se añaden los camarones pre cocidos, comprobando previamente que estén muy limpios, se tapan y se dejan cocinar unos minutos hasta que espese la margarina.
Se tallan las papas y la zanahorias crudas en forma de rombos pequeños, se llevan luego a cocinar a fuego con un poco de sal. Se prepara el arroz blanco al gusto.
Una vez terminada la cocción se organiza el emplatado, para ello necesitará adicionalmente un aro, de plástico o metal, para la estética de la presentación:
(Imagen de mi propiedad, realizada desde mi celular Samsung J1)
Montaje
Utilizando el aro a manera de molde coloque el arroz en el fondo, luego los camarones, las papas y zanahorias en forma de rombos a los lados y por último rodajas de tomate y perejil en ramas para la decoración.
Plato finalizado
(Imagen de mi propiedad, realizada desde mi celular Samsung J1)
Aporte alimenticio:
El Camarón es más bajo en grasa y calorías que la carne de res, el pollo o el cerdo, y eso es sólo el comienzo.Una porción de 3 onzas (84 gramos de peso consumible) contiene solamente 80 calorías, 1 gramo de grasas totales, cero gramos de grasa saturada, cero carbohidratos y 18 gramos de proteínas.
La Zanahoria es rica en vitamina B3, la cual es indispensable para el buen funcionamiento del sistema digestivo y del sistema nervioso.
La Papas poseen azufre, fósforo, magnesio, calcio, hierro, agua, fécula, vitaminas A, B-1 y 2 así como también vitamina C y K.
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Te quedó muy bonito! suerte!
¡Que delicioso! Me encantan los camarones, intentaré esta receta, gracias por compartirla