COCINA FÁCIL CON EL CHEF DE LA CASA
El brownies es otro de los platos que nacen de una situación fortuita.
todo ocurrió en el año de 1897, en lo estados unidos,cuando un cocinero que planeaba na torta de chocolate olvido agregar levadura. En la actualidad existe numerosas clases de brownie, entre los que se destacan es el de chocolate blanco y el de avellanas
INGREDIENTES:
1 taza de cocoa
3 taza de azúcar blanca
1/4 taza de aceite de cocina
1/2 taza de mantequilla
2 cucharadita de esencia de vainilla
2 taza de harina de trigo
1/2 cucharadita de polvo de hornear y de sal
4 huevos frescos
1 taza de azúcar pulverizada para decorar
PREPARACIÓN:
Batir los huevos con el azúcar blanca y la esencia de vainilla; mezclar hasta que todo se incorpore. aparte, poner a derretir la mantequilla y añadir la harina, el polvo de hornear, la sal y la cocoa ;
baja del fuego lento y agregar la mezcla de los huevos. Batir muy bien hasta que se incorpore totalmente todos los ingredientes.Engrasar(con el aceite de cocina) una lata. verter la mezcla, sin llenar demasiado.Hornear a 350 °C, por 25 minutos o hasta que al introducir el cuchillo, este salga limpio. Cuando enfrié, cortar en porciones y decorar con azúcar pulverizada
Para Servir con Helado:
2 tazas de helado de brownie
1 frasco de salsa de chocolate
1 frasco de mermelada de moras
8 barquillos
Brownies con helado:
Quita un poco de la masa ubicada en el centro del brownie, hasta abrir un pequeño orificio; sobre este incorporar una tacita de helado; aparte, derretir el chocolate y verter sobre el helado, adicionar mermelada de mora. Servir al justo