Olla de Carne
El día de hoy estamos preparando una de las las tradicionales en Costa Rica la cual se llama olla de carne. otro post voy a explicar un poco más la receta de la preparación los ingredientes y los tiempos de preparación.
nos levantamos temprano para ir a hacer las compras en la verdulería en donde compramos: papa, camote, tiquisque, ñampi, chayote, yuca, maíz dulce, un repollo, zanahoria.
La carne es cecina, carne con hueso y costilla de res. La carne se cocina primero, puede incluir el maíz para que se vayan cocinando y luego de pelar las verduras se incorporan poco a poco desde la más duras (yuca, papa) hasta las más suaves(chayote, zanahoria).
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¡Eso se ve bien rico!, no se le olvide poner al final como les quedó la olla de carne y tampoco se le olvide pone en que parte de Costa Rica están. ¡Saludos y gracias por compartir!
Claro que sí espero acordarme de poner las fotos. Saludos desde Heredia.