RECETA QUESILLO VENEZOLANO

INGREDIENTES PRINCIPALES

4 huevos
400 g de leche condensada
400 g de leche (preferiblemente entera)
1 cucharada sopera de vainilla
1 chorrito de ron
1/2 taza de azúcar

PREPARACIÓN DE LA RECETA

Para preparar la receta de Quesillo venezolano:

• Usar una olla mediana con tapa o quesillera. En ese molde preparar el caramelo. El caramelo se hace con el doble de agua que de azúcar, se deja reducir la mezcla a fuego lento o bajo hasta que dore.

• Hay que tener paciencia, es importante que el caramelo se dore, pero que no se queme. Cuando tome color dorado apartar del fuego y mover el molde para que el caramelo se distribuya por los lados y el fondo del mismo.

• Aparte mezclar bien el resto de ingredientes. Puede ser en una licuadora.

• Verter dentro del molde donde está el caramelo, tapar y llevar a baño maría por 30 minutos contados a partir de que rompa el hervor.

• Llevar a la nevera hasta que enfrié por completo.

• Desmoldar y servir.