金色金针菇

夏日炎热，热浪滚滚。空调房内，海底捞金针菇正在惬意地享受着清凉，肆意生长。经数十天的精心呵护，成熟的金针菇已成长为一片“金色海洋”。不同于市面上大多数金针菇，海底捞金针菇是金色的。这不同寻常的颜色，在吸引大量关注的同时，也引起网友讨论，为什么海底捞的金针菇是黄色？

金针菇真是景色的！好菇香源自好菌种

“这金针菇都发黄了，还能吃吗？”“这怕不是放太久了，颜色都变了？”“怎么是黄色的，会不会有问题呀？”2022年，海底捞刚上架金色金针菇时，就引起了不少误会。但其实，金针菇原本就是金色的。

金针菇又称毛柄金钱菌、冻菌等，是一种低温型食用菌，最适宜的生长温度在8℃到15℃之间。早春、晚秋至初冬等季节，在山地与高原腐朽树干上，才可以看到身穿金色外衣的野生金针菇。当大片野生金针菇冒出头时，非常像一堆撑开了的金黄小伞。