济南美食推荐，特色美食集锦

今天专门给大家做一期济南特色美食，济南是中国著名的美食之都，美食多种多样，这期主要给各位看官推荐以下几种著名的：

1.把子肉：济南传统鲁菜，其特点是肉肥不腻，多滋多味。把子肉在制作时需选用有肥有瘦的五花肉，用麻绳捆成一把，浸在酱油之中，慢火炖煮而成。
2.坛子肉：济南传统的特色菜肴，其制作原料主要有五花肉、酱油等。将猪肉切成块状，加入调料后放入坛子中腌制而成，口感鲜嫩，肥而不腻。
3.孟家扒蹄：济南的一道传统名吃，以猪蹄为主要原料，配以多种中药材和调料，经过炖煮、熏烤等多道工序制作而成。孟家扒蹄口感软烂，味道香醇，营养丰富。
3.亮亮拉面：济南的传统名吃，其制作工艺独特，面条劲道有嚼劲，汤鲜味美。亮亮拉面的面条是由人工拉制而成，配上鲜美的汤头和各种调料，味道十分美味。
4.济南烧烤：济南烧烤是济南的特色美食之一，以烤肉串、烤鸡翅、烤海鲜等为主要特色。济南烧烤的调料独特，味道浓郁，深受广大食客的喜爱。
5.油旋：济南的传统小吃，也是山东省的非物质文化遗产。油旋的外皮酥脆，内馅柔软，香气扑鼻。油旋可以搭配鸡丝馄饨一起食用，味道更佳。
6.甜沫：济南的传统名点，与茶汤并称为“泉城二怪”。甜沫的名字虽然带有“甜”字，但其实是一道咸粥。它的主要原料有小米面、花生米、粉条、豆腐干等，味道香浓可口。
7.黄家烤肉：济南的传统名吃，以其独特的风味和制作工艺而闻名。黄家烤肉选用整只猪经过腌制后，用炭火烤制而成。烤肉的外皮金黄酥脆，内馅鲜嫩多汁，香气四溢。
8.草包包子：济南的传统名吃，以其皮薄馅大、味道鲜美而闻名。草包包子的馅料有肉馅、素馅等多种口味，深受广大食客的喜爱。
9.九转大肠：山东济南的传统名菜，属于鲁菜系。此菜是清朝光绪初年，济南九华楼创制的菜品，一开始名为“红烧大肠”，经过多次改进，味道有所提升，许多文人雅士食用后，觉得此菜别有一番风味，为取悦店家喜“九”之癖，并称赞厨师制作此菜像道家“九炼金丹”一样精工细作，便将其更名为“九转大肠”。
10.四喜丸子：也叫“狮子头”，由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。一般是以猪肉制作，一口咬下去，鲜美的味道让人欲罢不能。
11.黄河鲤鱼：济南靠近黄河，因此黄河鲤鱼非常有名。其肉质鲜嫩，味道鲜美，是济南的特色美食之一，其糖醋的做法口感更是一绝。 #济南美食 #特色美食