今天的漂亮饭！一天天的我可太想回家了

今天做了香哭隔壁家小孩的【咖喱鱼块豆腐煲】🍛 【洋葱青红椒茄子炒牛肉】🥩【生炖红烧肉】，直接干两大碗米饭！！！🍚🍚，快学起来！！

1⃣️【咖喱鱼块豆腐煲】🍛
备料
龙利鱼200g🐟、嫩豆腐1块、洋葱半个🧅、咖喱块1块、葱花/香菜/小米辣（可选）

1. 鱼块加1勺料酒+少许盐抓匀，腌10分钟去腥味～
2. 豆腐切小块，洋葱炒香，加咖喱块炒化🔥！
3. 倒热水煮开，放鱼块煮3分钟，再下豆腐煮2分钟～
4. 撒葱花/香菜/小米辣，倒进砂锅，暖乎乎超香！

2⃣️【洋葱青红椒茄子炒牛肉】🥩
备料
牛里脊200g🥩、茄子1根🍆、洋葱半个🧅、青红椒各1个、生抽2勺、蚝油1勺

1. 牛肉加1勺生抽+半勺淀粉+1勺油，腌15分钟更嫩～
2. 茄子切条撒盐腌10分钟，挤水（不吸油！）💪
3. 牛肉滑炒变色盛出，再炒软茄子+青红椒+洋葱～
4. 倒牛肉，加1勺生抽+半勺蚝油，翻炒均匀撒白芝麻！

3⃣️【软烂脱骨红烧肉】🍖
备料
五花肉300g🍖、冰糖3勺、姜片3片、葱段1段、生抽2勺、老抽1勺

1. 五花肉冷水下锅，加姜片+料酒，煮开撇浮沫🚿～
2. 热锅放肉炒出油脂，盛出多余油（不腻！）～
3. 加冰糖炒化变琥珀色，放肉裹糖色🍯！
4. 加姜片+葱段+生抽+老抽，倒开水没过肉～
5. 小火炖40分钟，大火收汁，香到舔盘！